Що таке стакан? види склянок

Стакан - це підвид посуду, який використовують для вживання в їжу напоїв. За своїм зовнішнім виглядом склянки нагадує скляну посудину, характерною циліндричної форми без ручки. Варто відзначити, що основні характеристики склянки можуть змінювати залежно від виду питному посуду.

Якщо властивості того чи іншого виду склянок не підходять під стандартне визначення посуду, то використовують інші більш відповідні назви, наприклад, кухоль, чашка або ж фужер. Дослідники вважають, що історія сучасного склянки почалася ще в глибоку давнину, коли тюркські кочові племена стали виготовляти з дерева перші тостагани, які з вигляду були схожі з піалами.

З часом форма, матеріалу, а також сама назва тостаганов зазнали змін. Люди стали виготовляти склянки зі скла, оскільки саме цей матеріал найкраще підходив для виробництва питному посуду. Цікаво те, що в деяких країнах у склянки і скла одна назва, наприклад у Великобританії - glass або у Франції - verre.

Однак, склянки виготовляють не тільки їх скла, а й пластмаси, кераміки, металу, а також папери. Особливо виділяють складні стакани, які відрізняються зручністю в походах або поїздках, крім того існують їстівні стакани, наприклад ті, які використовують для виготовлення морозива.

Склянки відрізняються не тільки за матеріалом, з якого виготовлені, а й за формою, а також призначенням. Види склянок також відрізняються своїм обсягом. Стандартний або гранований стакан має усічену конусоподібну або циліндричну форму, а також обсяг в 200-250 мл. Склянки меншого, ніж стандартного розміру називають стопками або ж стаканчиками.

Різні види склянок широко використовують в кулінарії, а також при сервіруванні столів. Крім того, склянки відіграють важливу роль у роботі барменів, які подають той чи інший вид коктейлю у відповідній посуді. Склянки використовують не тільки як питних посуд, але і як кулінарну міру ваг.

Нерідко в рецептах кулінарних виробів вказують кількість того чи іншого продукту, отмеренного склянками, наприклад склянка борошна, води або молока. Нерідко в кулінарії використовують спеціальний мірний стаканчик, який відрізняється від стандартного наявністю вимірювальної шкали.

Серед основних і найбільш популярних видів склянок можна виділити наступні:

• гранований стакан використовують як міру ваг, а також як питних посуд для різних видів напоїв;
• мірну склянку використовують для відмірювання інгредієнтів в процесі приготування кулінарних виробів;
• стакан Old Fashion або «старомодний стакан»;
• відрізняється низькою формою і великим об'ємом, використовується для подачі до столу напоїв з льодом, а також коктейлів стакан тумблер використовують для таких напоїв як крюшон, Егг-ніг, а також коктейлів групи фліп;
• стакан хайболл - то високий і довгий стакан з невеликою товстою ніжкою або без такої використовують повсюдно в барах і ресторанах для різних напоїв, а також коктейлів;
• стакан коллінз використовують в барах для подачі коктейлів, це вид відрізняється прямими стінками і циліндричної формой- фужер для шампанського або флуте - це спеціалізований вид склянок, який використовують для подачі ігристих вин;
• чаша;
• фужер;
• келих;
• гуртка;
• лафітнік;
• чарка або стопка.