Суп-локшина - один з найбільш популярних і улюблених супів російської кухні. Це, напевно, один з небагатьох супів, який люблять діти. Головною його перевагою є швидкість і легкість приготування. Використовувати для такого супу можна як фабричну локшину, так і локшину домашнього приготування, що зробити зовсім нескладно.
Варити суп-локшину можна на будь-якому бульйоні або молоці (до речі, на молоці можна приготувати як солоне, так і солодке блюдо). Попередником цієї страви прийнято вважати татарський суп токмач.
В принципі, для приготування супу-локшини можна використовувати і будь-які макарони, але набагато смачніше буде, безумовно, локшина, приготована в домашніх умовах. Її можна приготувати і заздалегідь і залишити на зберігання до потрібного моменту. Головний секрет полягає в тому, що варити локшину до напівготовності потрібно в іншій ємності, а лише потім додавати в суп, це дозволить зберегти абсолютну прозорість бульйону. Важливо також додавати локшину в самому кінці приготування супу, бо після закінчення варіння локшина ще трохи «дійде».
Процес приготування супу-локшини гранично простий. Спочатку готується бульйон. Потім м'ясо виймається, відділяється від кісток, дрібно нарізають. Додавати м'ясо потрібно безпосередньо в тарілку перед подачею на стіл. Моркву з цибулею трохи обсмажити на сковороді і додати в бульйон разом зі спеціями і лавровим листом. В останній момент додається попередньо відварена до напівготовності локшина.
Після закінчення варіння дати трохи настоятися під кришкою.
Суп-локшина з сухариками зможе не тільки зігріти в холодну пору року, але і стане відмінним ліками для хворої людини, апетит у якого знижений до мінімуму.
Локшина фунчоза - калорійність і склад. користь фунчози
Локшина рамен
Локшина харусаме
Локшина шіратакі. склад і калорійність локшини шіратакі. де купити?
Локшина удон. калорійність локшини удон
Гречана локшина соба
Пшенична локшина
Рисова локшина - калорійність і склад. користь рисової локшини
Що таке локшина куксу?