Тхали - найпоширеніше блюдо індійської кухні. Його подають в будь-якому кафе чи ресторані. Являє собою універсальне їжу для вегетаріанців, яка складається з різноманітних страв. Найчастіше зустрічається на півдні Індії.
Назва утворилося від назви страви, на якому воно подається. Тхали - це металевий піднос з маленькими тарілочками на ньому (іноді замість тарілочок бувають поглиблення в самому підносі, а також замість підношення може використовуватися банановий лист). Як правило, тхали складається з великої кількості різноманітних страв: каррі з овочів, індійських коржиків, соусів, а також великої кількості рису.
Тхали - дешеве і ситне блюдо. Причому порції просто величезні. У більш дорогі варіанти може включатися лист бетеля, заповнений горіхами і фруктами, а також сир і кілька видів десертів. Можливе складання тхали В не вегетаріанському вигляді (можуть включатися різні страви з м'яса). Варіантів складання тхали багато. У різних частинах країни деколи готують абсолютно різні за складом тхали. Вважається навіть, що у кожного кухаря свій тхали.
Що таке морсільо?
Що таке парата?
Що таке пасанда?
Що таке пікулі?
Що таке понгал?
Що таке пулао?
Що таке райта?
Що таке самбар?
Що таке темпура?