Золота фольга виглядає як найтонші листи золота, при цьому незвичайно тонкі аркуші (не більше 100 нанометрів) називаються сусальним золотом. Золота фольга знаходить досить широке застосування в найрізноманітніших сферах життя людини, в тому числі і кулінарії.
Через те, що чисте золото, яке використовується при виготовленні Суса, інертно з біологічної точки зору і завдяки надзвичайній м'якості не володіє здатністю до утворення різальної крайки навіть при настільки малій товщині, золота фольга (сусальне золото) нерідко застосовується для декорування харчових продуктів. При цьому для даного матеріалу є свій власний код як харчової добавки і значиться він як Е175.
Приміром, в Індії досить поширене обгортання дорогих солодощів найтоншими листочками золотої фольги (сусального золота) або срібла. У країнах Центральної Європи відомі деякі алкогольні напої, до складу яких входять золоті пластівці -наприклад, в Україні користується популярністю серед знавців і цінителів горілка «Золото Полуботка». Крім того, відомий італо-швейцарський напій «Гольдшлегер», який являє собою коричний шнапс з додаванням сухозлотних пластівців, або ж польсько-німецька трав'яна настоянка під назвою «Гданська горілка».
Між тим, в Японії деякі ексцентричні бізнесмени демонстрували своє багатство і дохід, замовляючи в ресторанах так званий «позолочений» кави. До слова, сучасна мода на прикрашання їжі золотою фольгою (сухозлітним золотом) дійшла і до нашої країни.
Цікаво, що згідно з результатами рейтингу, що був складений журналом Fortune Small Business, їстівна золота фольга визнана найдорожчим продуктом харчування у світі. Так, вартість одного фунта такий фольги становить 15 000 доларів.
Як відомо, золото поряд з кальцієм і залізом є не тільки цілком їстівними, але і корисними для здоров'я людини видами металів. В останні роки мікрочастинки золотої фольги нерідко додають в елітне шампанське, мартіні і інший алкоголь, використовуваний для приготування коктейлів.