Як приготувати пісний апельсиновий торт - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: строго



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 206 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 34г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування пісного апельсинового торта по кроках

Крок 1
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 1 кроку
Спочатку приготуємо основу. Сік, сіль, масло і 200 г цукру збити міксером.
Крок 2
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 2 кроки
Додати оцет, продовжуючи збивати.
Крок 3
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 3 кроки
Потім вводимо просіяне борошно і збиваємо все до однорідності тесту, розбиваємо можливі грудочки.
Крок 4
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 4 кроки
Соду розводимо в 3х столових ложках води і вливаємо в тісто. Швидко тісто перемішуємо, на очах воно почне рости і злегка побіліє.
Крок 5
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 5 кроку
Перекладаємо тісто у форму і випікаємо при 180 градусах хвилин 35. Корж може швидко піднятися і зарум'яниться, в цьому випадку накрийте його фольгою і готуйте до сухої зубочистки.
Крок 6
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 6 кроку
Для крему моєму з милом апельсин і ріжемо навпіл. Одну частину пускаємо на сік, друга дрібно ріжемо, видаляючи можливі кісточки.
Крок 7
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 7 кроку
Півтори столових ложки цукру з шматочками апельсинів і половиною склянки воду ставимо на плиту варитися.
Крок 8
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 8 кроку
Також ставимо на плиту вичавлений сік, змішаний зі склянкою води і 1,5 ст. ложками цукру.
Крок 9
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 9 кроку
Коли сиропчик закипить, постійно помішуючи, тонкою цівкою вводимо манку. Варимо манну кашу і наші апельсини хвилин 10.
Крок 10
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 10 кроку
Потім манку змішуємо з апельсинами, апельсиновий сироп залишаємо для просочення. Блендером збиваємо крем, подрібнюючи наші апельсини. У мене залишилися невеликі шматочки цедри, але це некритично.
Крок 11
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 11 кроку
Крем збільшиться в об'ємі, якщо - ні, то додатково можна збити його міксером.
Крок 12
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 12 кроку
Ріжемо нашу основу навпіл і просочуємо залишилися сиропом.
Крок 13
Фото - Пісний апельсиновий торт - фото 13 кроку
Змащуємо кремом і закриваємо другим коржем. Дати торту настоятися кілька годин. Коржі виходять досить соковитими і можна їсти основу торта як кекс і без крему.


Переглядів: 4931