Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: ово-лакто
Кухня: Українська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 265 кКал
Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 38г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування пшенично-гречаних млинців по кроках
Крок 1
Масляна в самому розпалі і тому кожна поважаюча себе господиня просто зобов'язана спекти для своїх близьких блюдо золотистих ароматних млинців. Особливо смачними виходять гречані млинці, а в поєднанні з пшеничним борошном вони виходять не тільки гречано-ароматними, але і пшенично-золотавими. Отже, які продукти потрібні (на фото відсутня вода, нам знадобиться саме крутий окріп).
Крок 2
Підігріти молоко, воно має бути кімнатної температури. Бажано використовувати домашнє, але, на жаль, у мене було тільки магазинне молоко.
Крок 3
У глибоку ємність, в якій буде готуватися тісто, просіяти пшеничне та гречане борошно.
Крок 4
Залити борошняну суміш теплим молоком, швидко перемішати віночком, щоб в отриманій суміші не залишилося грудочок.
Крок 5
Додати цукор, ванільний цукор, щіпку солі, перемішати віночком. Потім вбити по одному яйця, перемішуючи після кожного вбитого яйця. Млинці у нас заварні, так що потрібно додати окріп (краще доливати поступово, щоб тісто не вийшло дуже рідким), перемішати віночком.
Крок 6
Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані до рідкого стану.
Крок 7
Вмішати розтоплене масло в тісто, перемішати віночком і залишити вийшло досить рідке тісто в теплому місці на півгодини, щоб тісто відпочило і щоб млинці легше смажилися.
Крок 8
Розігріти млинцеву сковорідку на середньому вогні, розподілити ополоником або столовою ложкою тісто для млинців по поверхні посуду. Смажити млинець спершу з одного боку до золотої скоринки, потім перевернути на іншу, просмажити. Перший млинець буде смажитися хвилини півтори-дві, потім справа піде швидше, близько хвилини з обох сторін.
Крок 9
Готові млинці змащувати вершковим маслом. З цієї кількості тіста вийде досить багато млинців, близько 40 штук, так що вистачить і на велику компанію. Млинці тоненькі, ажурні. У готових млинців яскраво виражений гречаний присмак, а який же приголомшливий аромат ... їх просто ідеально наминати з варенням і запиваючи молоком. Смачніше, ніж гречані млинці, просто нічого немає ... Смачного і світлих свят!
Рецепт рулет із млинців з шоколадним кремом з фото
Кулінарний рецепт курник із млинців з рисом і грибами з фото
Кулінарний рецепт млинці на окропі з фото
Кулінарний рецепт масні млинці з фото
Кулінарний рецепт млинці з бананом і шоколадом з фото
Млинці та оладки
Як приготувати бабусині млинці - рецепт
Як приготувати млинці на сироватці - рецепт
Як приготувати млинці на кефірі заварні - рецепт