Як приготувати пшенично-вівсяне печиво - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 368 кКал

Білки: / Жири: 16г / Вуглеводи: 50г


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування пшенично-вівсяного печива по кроках

Крок 1
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 1 кроку
Вівсяне печиво в класичному варіанті готується чисто з вівсяних пластівців. Це ж печиво готується навпіл з пшеничним борошном і виходить більш ніжне і м'яке.
Крок 2
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 2 кроки
В першу чергу подробити вівсяні пластівці в блендері. Не потрібно робити з них борошно, а тільки лише одним-двома оборотами блендера трохи посікти. Використовуйте для приготування печива не ті пластівці, які потрібно запарювати, а ті, які потрібно варити.
Крок 3
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 3 кроки
У мисочці перетріть столовою ложкою цукор з розм'якшеним вершковим маслом. Дуже важливо, щоб масло було м'яке, але холодне і не текло, інакше знадобиться більше борошна і печиво буде занадто тверде. Ця кількість цукру зазначено для приготування слабо солодкого печива до чаю. Якщо ви ласун, то покладіть 225 г цукру.
Крок 4
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 4 кроки
В пишний олійно-цукровий крем підмісіть сметану і знову вимісіть масу ложкою. Сметана повинна бути жирна, інакше печиво вийде сухуватим. Сметану можна замінити на смачний йогурт.
Крок 5
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 5 кроку
Далі додайте одне куряче яйце (холодне) і порцію вівсяних пластівців. Вимішайте масу ложкою. Знову покладіть яйце і залишилися пластівці, перемішайте. Маса вийде рідкуватий.
Крок 6
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 6 кроку
Борошно просійте з сіллю (дрібкою) і підсипте в тісто половину. Вимішайте тісто ложкою, намагаючись його як би перетирати. Далі, підсипаючи потроху борошно, замішують тісто руками до тих пір, поки воно не стане м'яке і пластичне, але в той же час не буде до рук липнути. Зазвичай трохи борошна залишається, як раз для присипки рук під час формування печенюшек.
Крок 7
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 7 кроку
Готове тісто відразу ж оберніть в харчову плівку або пакет і приберіть на 25 хвилин у холодильник (на нижню полицю). Тим часом пекарської папером застеліть лист для випікання і зверху змастіть його соняшниковою олією. Через 25 хвилин тісто вийміть і, відриваючи від нього по шматочку, катайте невеликі кульки. Руки посипайте борошном, щоб тісто до них не прилипало. Після з кульок сформуйте круглі коржики або інші фігурки. Викладіть печеньки на лист і випікайте при 180 градусів рівно 30 хвилин. Вони будуть ледь золотистого кольору.
Крок 8
Фото - Пшенично-вівсяне печиво - фото 8 кроку
Подавайте печиво теплим, можна з гарячим молоком.
Переглядів: 2989