Як приготувати рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 270 кКал

Білки: 6г / Жири: 6г / Вуглеводи: 46г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче яйце
(5 шт.)

Цукор
(1 скл.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Яблучне повидло
(1 скл.)

Какао-порошок
(1 ч.ложки)

Кокосова стружка
(2 столові ложки)

Рослинна олія
(За смаком)

Приготування рулету бісквітного з повидлом і кокосовою стружкою по кроках

Крок 1

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 1 кроку

Щоб приготувати бісквітний рулет, мені знадобляться такі продукти: курячі яйця, цукор, борошно, какао-порошок, кокосова стружка, яблучне повидло. Можете використовувати інше повидло.

Крок 2

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 2 кроки

Відділяю жовтки від білків. Білки поки відкладу в холодильник.

Крок 3

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 3 кроки

В підходящої ємності змішую жовтки з цукром. Розтираю добре.

Крок 4

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 4 кроки

Додаю поступово борошно.

Крок 5

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 5 кроку

Замішую тісто ложкою. Не лякайтеся: тісто спочатку буде густе.

Крок 6

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 6 кроку

Дістаю білки з холодильника. Розміщую в міксер і збиваю до стійких піків. Міксер повинен бути ідеально сухим. Інакше білки не стануть густими.

Крок 7

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 7 кроку

Обережно дрібними порціями ввожу білки в жовткову масу. Ретельно заважаю знизу вгору легкими рухами.

Крок 8

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 8 кроку

Вийшло таке повітряне тісто.

Крок 9

Фото - Рулет бісквітний з повидлом і кокосовою стружкою - фото 9 кроку

Металевий лист застелила пергаментом і промаслити рослинним маслом. Виливаю бісквітну масу і ложкою по всьому листу розподіляю. Випікаю в гарячій духовці хвилин 15-20 при температурі 200 градусів.

Крок 10