Як приготувати рулет з яблуками і корицею - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Українська

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 254 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Приготування рулету з яблуками і корицею по кроках

Крок 1
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 1 кроку
Коли печеться цей рулет, аромат стоїть на весь будинок. Простий, але дуже смачний рулет з мого улюбленого дріжджового теста.Муку просіваємо для збагачення киснем і видалення непотрібних домішок.
Крок 2
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 2 кроки
У тепле молоко висипаємо сухі дріжджі і кладемо цукор.
Крок 3
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 3 кроки
Через 10 хвилин дріжджі оживають і починають пінитися.
Крок 4
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 4 кроки
Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до молока з дріжджами і цукром. Наливаємо соняшникова рафінована олія. Перемішуємо.
Крок 5
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 5 кроку
Висипаємо просіяне борошно, додаємо сіль і ванільний цукор.
Крок 6
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 6 кроку
Замішуємо тісто.
Крок 7
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 7 кроку
Отримуємо еластичне, що не липнуче до рук тісто. Кладемо в каструлю, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце.
Крок 8
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 8 кроку
Через годину тісто підійшло.
Крок 9
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 9 кроку
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить два великих рулет. Ділимо тісто на дві частини.
Крок 10
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 10 кроку
Кожну частину розгортаємо в пласт. Викладаємо натерті на тертці яблука. Посипаємо їх корицею і цукром.
Крок 11
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 11 кроку
Звертаємо рулет.
Крок 12
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 12 кроку
Викладаємо у форму для випікання.
Крок 13
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 13 кроку
Змащуємо жовтком, даємо постояти хвилин 20-25 при кімнатній температурі і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
Крок 14
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 14 кроку
Випікаємо 40-45 хвилин до зарум'янювання.
Крок 15
Фото - Рулет з яблуками і корицею - фото 15 кроку
Рулети з яблуками і корицею готові!


Переглядів: 4731