Як приготувати шоколадно-м'ятні брауні? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Американська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 286 кКал

Білки: 9г / Жири: 9г / Вуглеводи: 43г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(200 м)

Масло вершкове
(80 р)

Какао-порошок
(3 столові ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(120 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Ванілін
(1 м)

Сир знежирений
(200 м)

М'ята
(10 веточ.)

Цукрова пудра
(140 м)

Молоко
(3 столові ложки)

Харчовий барвник
(За смаком)

Приготування шоколадно-м'ятних Брауні по кроках

Крок 1

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 1 кроку

Не секрет, що шоколад чудово поєднується з м'ятою, тому такий цікавий і смачний десерт доведеться багатьом до смаку. Квадратну або прямокутну форму застилаем пергаментом і трохи змащуємо вершковим маслом. Духова шафа розігріваємо до 175 градусів і приступаємо до приготування шоколадно-м'ятного Брауні. Курячі яйця збиваємо разом з цукровим піском (160 грамів) до збільшення в об'ємі і однорідної пишної маси.

Крок 2

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 2 кроки

У мікрохвильовій печі або каструльці розтоплюємо масло вершкове і гарненько перемішуємо його з какао-порошком.

Крок 3

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 3 кроки

З'єднуємо шоколадну масу з яєчною і збиваємо все до однорідності.

Крок 4

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 4 кроки

Всипаємо туди просіяне пшеничне борошно, яку попередньо змішуємо з содою і сіллю. Знову все потрібно збити міксером на середніх оборотах.

Крок 5

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 5 кроку

Для начинки свіже листя м'яти (з 6 гілочок) перемелює блендером або в кухонному комбайні. Можна просто дуже дрібно порубати ножем.

Крок 6

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 6 кроку

Знежирений сир змішуємо з цукром, що залишився (40 грамів) і подрібненої м'ятою.

Крок 7

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 7 кроку

Виливаємо половину бісквітного тіста у форму і акуратно розрівнюємо поверхню. За допомогою кондитерського шприца обережно розподіляємо поверх тесту сирну начинку, після чого заливаємо її рештою тестом.

Крок 8

Фото - Шоколадно-м'ятні брауні - фото 8 кроку

Випікаємо Брауні в духовці протягом 40 хвилин. Виймаємо деко і залишаємо остигати готовий бісквіт у формі. Для приготування м'ятною глазурі залишилися листочки м'яти також подрібнюємо, а потім змішуємо з молоком і цукровою пудрою. Постійно помішуючи, додаємо туди харчовий барвник зеленого кольору. Готова цукрова глазур повинна мати консистенцію досить жирної сметани. Наносимо її на остиглий шоколадно-м'ятний Брауні, обрізаємо краю бісквіта і розрізаємо його на квадратики.