Як приготувати сирну запіканку з ароматом апельсина

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 188 кКал

Білки: 11г / Жири: 6г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Сир напівжирний
(500 м)

Цукор
(4 столові ложки)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Крохмаль кукурудзяний
(2 столові ложки)

Морква
(200 м)

Цедра апельсинова
(2 ч.ложки)

Масло вершкове
(10 р)

Куряче яйце
(2 шт.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Приготування сирної запіканки з ароматом апельсина по кроках

Крок 1

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 1 кроку

Пропоную вашій увазі ще один варіант всіма, напевно, коханої сирної запіканки. Для неї, крім стандартного набору продуктів, нам буде потрібно свіжа морква і апельсинова цедра. Приготування запіканки починаємо з того, що морква добре промиваємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці (або можна подрібнити за допомогою блендера, головне, щоб шматочки моркви були дуже маленькі). Також на дрібній тертці натираємо апельсинову цедру (апельсин, звичайно, теж попередньо миємо й витираємо). Викладаємо моркву і цедру в глибоку миску.

Крок 2

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 2 кроки

Далі додаємо до них сир. Вважається, що найсмачніші запіканки виходять з жирного сиру, але підійде будь-який. В даному випадку «золота середина» - сир 9% жирності.

Крок 3

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 3 кроки

Потім додаємо по дві столові ложки борошна і крохмалю (кукурудзяного або картопляного, великого значення не має) і чотири столові ложки цукрового піску.

Крок 4

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 4 кроки

Все ретельно перемішуємо. Можна це зробити за допомогою міксера, але мені здається, що смачніше, коли сир залишається крупинками, тому перемішую вручну.

Крок 5

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 5 кроку

Після цього додаємо яйця і соду (соду бажано, але не обов'язково погасити оцтом або лимонним соком, замість соди підійде і розпушувач для тіста).

Крок 6

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 6 кроку

Ще раз все перемішуємо (знову ж, вручну або міксером, як вам зручніше). Маса виходить не дуже густа, по консистенції приблизно як сметана.

Крок 7

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 7 кроку

Форму для духовки змащуємо вершковим маслом (можна замінити на рослинне масло, але з вершковим смачніше) і викладаємо в неї отриману суміш.

Крок 8

Фото - Сирна запіканка з ароматом апельсина - фото 8 кроку

Відправляємо в попередньо розігріту духовку хвилин на 40 (вогонь повинен бути слабкий, щоб запіканка добре пропеклась і не підгоріла) до готовності. Готової запіканці даємо охолонути, вона смачніше в холодному вигляді.