Як приготувати сирні пряники - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 30 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 289 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 59г


Що потрібно? Інгредієнти на 30 порцій:

Приготування сирних пряників по кроках

Крок 1
Фото - Сирні пряники - фото 1 кроку
Цей рецепт розповіла мені моя бабуся. У минулому вона у мене великий кулінар, працювала кондитером. Вона знає багато рецептів, я розповім зараз про дуже смачні сирні пряники. В Інтернеті я шукала, а точно таким, точно з такими інгредієнтами не знайшла. Приступимо до приготування. Спочатку потрібно розтерти добре сир, можна і перетерти сир через сито, тоді він буде ніжніше і додати 3 яйця
Крок 2
Фото - Сирні пряники - фото 2 кроки
Перемішати це все до однорідної маси і влити туди кефір або кисле молоко. Перемішати
Крок 3
Фото - Сирні пряники - фото 3 кроки
Всипати частинами цукор, щоразу перемішуючи
Крок 4
Фото - Сирні пряники - фото 4 кроки
Змішати борошно з содою. Соду гасити не потрібно, так як в цьому рецепті вже є кисломолочний продукт - кефір. Всипати борошно з содою в рідку суміш
Крок 5
Фото - Сирні пряники - фото 5 кроку
Замісити тісто. Тісто не повинно бути рідке і не повинно бути круте. Але воно має отлипать він рук. Довго місити не треба, інакше пряники будуть жорсткими і несмачними
Крок 6
Фото - Сирні пряники - фото 6 кроку
Розкачати тісто в пласт 1 см завтовшки і вирізати формочками фігурки. У мене були півники, курочки і квіточки. Ці формочки робив ще моїй бабусі дідусь, коли вона працювала. Бабуся мені їх передарувала, тому що зараз вона вже пряники не дбає, а коли я печу, то неодмінно її пригощаю. Вирізані фігурки покласти на деко і випікати в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів до зарум'янювання
Крок 7
Фото - Сирні пряники - фото 7 кроку
Тепер потрібно зробити глазурова для покриття пряників. Для цього потрібно змішати води і цукрову пудру і варити на повільному вогні до загусання. Коли будете покривати пряники глазурова пам'ятайте, що пряники повинні бути холодними, а глазурова гарячий. Зверху на глазурова пряники можна прикрасити різнобарвною посипкою
Крок 8
Фото - Сирні пряники - фото 8 кроку
Смачного!
Переглядів: 4430