Як приготувати яблучні пончики? рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 145 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 23г


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування яблучних пончиків по кроках

Крок 1
Фото - Яблучні пампушки - фото 1 кроку
Пончики-це традиційна французька випічка, класичної начинкою якої є яблука. Щоб приготувати яблучні пончики, для початку розтопіть в мікрохвильовці масло.
Крок 2
Фото - Яблучні пампушки - фото 2 кроки
Відокремте білки від жовтків. Збийте білки в міцну піну.
Крок 3
Фото - Яблучні пампушки - фото 3 кроки
В окремій ємності змішайте пиво, жовтки, сіль, цукор і розтоплене масло.
Крок 4
Фото - Яблучні пампушки - фото 4 кроки
У цю ж ємність просійте борошно, ретельно перемішайте: ваше тісто має вийти дуже густим і нагадувати крем.
Крок 5
Фото - Яблучні пампушки - фото 5 кроку
Акуратно вмішайте в тісто білки і поставте його в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Крок 6
Фото - Яблучні пампушки - фото 6 кроку
Поки тісто остигає, займемося яблуками. Яблука необхідно вимити і очистити від шкірки. Потім наріжте їх кільцями, вирізаючи в кожному колечку серединку з косточкамі.Чтоби яблука не потемніли збризніть їх лимоном
Крок 7
Фото - Яблучні пампушки - фото 7 кроку
Розжарити масло для фритюру. Макайте яблука в тісто і викладайте на сковороду. Смажити необхідно до золотистого цвета.Чтоби пончики були не надто жінимі, після смаження викладайте їх на паперові рушники.
Крок 8
Фото - Яблучні пампушки - фото 8 кроку
Перед подачею посипте пончики цукровою пудрою.
Переглядів: 4937