Як приготувати запіканку сирну з кокосовою стружкою і висівками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 212 кКал

Білки: 17г / Жири: 11г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Сир знежирений
(400 м)

Кокосова стружка
(50 р)

Кокосове масло
(10 р)

Вівсяні висівки
(4 столові ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Приготування запіканки сирної з кокосовою стружкою і висівками по кроках

Крок 1

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 1 кроку

Для приготування сирних запіканок краще всього вибирати сир нормальної жирності або хоча б напівжирний, але якщо ви стежите за калоріями - знежирений теж підійде (в даному випадку у мене якраз був знежирений сир). Викладаємо сир в глибоку миску.

Крок 2

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 2 кроки

Потім додаємо до сиру два яйця (якщо яйця дрібні, то три) і цукровий пісок. При зазначеному в інгредієнтах кількості цукру запіканка виходить трохи солодка, для ласунів кількість цукру треба збільшити як мінімум удвічі.

Крок 3

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 3 кроки

Гарненько перемішуємо сир з цукровим піском і яйцями.

Крок 4

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 4 кроки

До отриманої маси додаємо пакетик (50г) кокосової стружки і половину чайної ложки соди (соду можна погасити оцтом або лимонним соком - я не гасила). Знову перемішуємо.

Крок 5

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 5 кроку

Потім додаємо вівсяні висівки (вівсяні висівки можна замінити на дрібні вівсяні пластівці, а ось брати одному висівки, наприклад, пшеничні, не раджу).

Крок 6

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 6 кроку

Все ретельно перемішуємо, маса виходить досить крута, тому процес перемішування вимагає зусиль. Якщо відчуваєте, що все вівсяні висівки не перемішується з сиром (таке може бути, якщо сир надто сухий), то можна додати трохи сметани, кефіру або будь-якого іншого кисломолочного продукту.

Крок 7

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 7 кроку

Форму для духовки змащуємо невеликою кількістю соняшникової (або вершкового, або кокосового) масла і викладаємо отриману масу. Бажано, щоб шар був не дуже високий (тобто форму беремо великого розміру). Змочуємо долоню водою і розрівнюємо поверхню майбутньої запіканки. Після цього відправляємо форму в духовку і випікаємо запіканку практично до готовності (перевіряємо за допомогою ножа - після протиканія їм запіканки він залишається практично сухий, але скоринка ще не рум'яна).

Крок 8

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 8 кроку

Після цього дістаємо форму з духовки і змащуємо запіканку невеликим шматочком кокосового масла (кокосове масло тверде, але на гарячій запіканки моментально плавиться, змащувати їм дуже легко). Повертаємо запіканку в духовку і доводимо до золотистої скоринки.

Крок 9

Фото - Запіканка сирна з кокосовою стружкою і висівками - фото 9 кроку

Готової запіканці даємо трохи охолонути, потім розрізаємо на порційні шматки і подаємо з чаєм, кавою або молоком. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді.