Як приготувати жовту піцу? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 175 кКал

Білки: 4г / Жири: 9г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове тісто
(300 м)

Помідор
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Базилік
(2 веточ.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Сир пармезан
(50 р)

Оливки
(15 шт.)

Часник
(2 шт.)

Винний оцет
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(За смаком)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Приготування жовтої піци по кроках

Крок 1

Погодьтеся: підняти настрій, особливо коли за вікном хуртовини і величезні кучугури снігу, можна досить просто - за допомогою жовтого кольору. Саме він має на увазі радість, веселощі і свободу. Тому давайте приготуємо досить просту у виконанні та підборі необхідних продуктів жовту піцу. За назвою зрозуміло, що до складу цієї страви будуть входити продукти переважно жовтого кольору. Постарайтеся знайти томати і солодкий перець якщо не жовтого, то хоча б блідо оранжевого кольору.

Крок 2

Дріжджове тісто треба розкачати в корж товщиною близько 5 міліметрів, а потім наколоти її виделкою. Поки основа для піци підходить, приготуємо томатно-овочевий соус для змазування основи. Так, до речі, не забудьте очищену і нарізану тонкою соломкою цибулину замаринувати у винному оцті. Повернемося до соусу: беремо помідори, обшпарюємо їх окропом і на хвилину кладемо до лід. Так шкірка знімається набагато простіше. Нарізаємо 1 томат тонкими пластинами, а другий - довільними шматочками. У блендер закладаємо 1 солодкий перець (без насіння), очищені зубчики свіжого часнику, шматочки одного помідора і половину листів базиліка. Трохи підсолимо.

Крок 3

Подрібнюємо до стану пюре, після чого масу виливаємо в сковороду з попередньо розігрітим оливковою олією (одна столова ложка). Тушкуємо під кришкою близько 15 хвилин, поки соус не увариться до консистенції пасти.

Крок 4

Другу перчин запікаємо в духовці або мікрохвильовій печі. Знімаємо тонку шкірку і нарізаємо перець довгими тонкими смужками. Оливки розрізаємо вздовж на половинки (можна взяти фаршировані), а твердий сир подрібнюємо на дрібній тертці.

Крок 5

Промазуємо томатним соусом коржик і розкладаємо рівномірним шаром скибочки жовтого помідора.

Крок 6

Маринована цибуля промиваємо від оцту, обсушуємо і кладемо поверх томатного шару. Туди ж підуть половинки зелених оливок. Присмачуємо сушеним орегано.

Крок 7

Викладаємо смужки запеченого болгарського перцю і присипаємо тертим пармезаном, не забуваючи скропити поверхню піци маслом на основі оливок.

Крок 8

Випікаємо жовту піцу хвилин 20 в духовій шафі (200 градусів), прикрашаємо яскравими листочками базиліка, нарізаємо на порційні шматочки і насолоджуємося сонячним блюдом в гарячому вигляді.