Як приготувати булочки з висівками - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 215 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 41г


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування булочок з висівками по кроках

Крок 1
Фото - Булочки з висівками - фото 1 кроку
Ароматні і м'які домашні булочки з висівками, посипані кмином і коріандром, це корисна заміна звичайних магазинах хліба. Випічка з висівками заряджає енергією, а пряні добавки привносять хлібця пікантну нотку. Такі булочки відмінно підійдуть на сніданок, для приготування домашніх сендвічів і обідів на винос.В теплу воду додаємо пресовані дріжджі, які слід попередньо розкришити. На «підгодівлю» дріжджам відправляємо і цукор.
Крок 2
Фото - Булочки з висівками - фото 2 кроки
Перемішуємо, щоб дріжджі розчинилися, і ставимо отриману суміш у бік на 15-20 хвилин, щоб дріжджі «заграли».
Крок 3
Фото - Булочки з висівками - фото 3 кроки
Додаємо борошно, сіль, сухе молоко і пшеничні висівки. Перешиваємо тісто дерев'яною лопаткою.
Крок 4
Фото - Булочки з висівками - фото 4 кроки
Додаємо рослинне масло, замішуємо досить щільне тісто, яке не буде липнути до долонь.
Крок 5
Фото - Булочки з висівками - фото 5 кроку
Тісто завадимо в миску, укриваємо його рушником і ставимо на расстойку. Перша расстойка триває близько 1-1,5 годин, друга займе близько 40-45 хвилин.
Крок 6
Фото - Булочки з висівками - фото 6 кроку
Після другого підйому тесту можна ліпити круглі булочки. Розмір булочки - приблизно як кулак. Кожну булочку присипаємо коріандром або кмином.
Крок 7
Фото - Булочки з висівками - фото 7 кроку
Випікаємо в духовці, яку слід попередньо розігріти до 190-200 градусів.
Крок 8
Фото - Булочки з висівками - фото 8 кроку
Час випічки - 13-15 хвилин, залежно від величини булочок.
Крок 9
Фото - Булочки з висівками - фото 9 кроку
Смачного!
Переглядів: 3171