Як приготувати дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Українська

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 162 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Приготування дріжджових пиріжків з капустою і яйцем по кроках

Крок 1
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 1 кроку
Пиріжки з капустою можна робити по різному. Хочу познайомити вас з рецептом, за яким тісто виходить пишним, легким, а начинку зробивши один раз, ви будете повторювати знову і знову. Її можна вжити так-же в млинці з м'ясом. Якщо ви не змогли правильно розрахувати начинку, не біда, вона прекрасно зберігається в морозильній камері до наступного разу. Тісто було приготовлено в хлебопечке.Муку перемішати з сухими дріжджами, додати молоко, 2год. ложки цукру, дрібку солі і вершкове масло (40г.)
Крок 2
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 2 кроки
Капусту пересипати в каструлю і повністю покрити крутим окропом, включити газ. Варити капусту 7 хвилин, воду злити, а капусту залити холодною водою і швидко, сильно віджати.
Крок 3
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 3 кроки
З'єднати капусту, цибулю, вершкове масло (60 г), закриваємо кришку і смажимо хвилин сім.
Крок 4
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 4 кроки
Колір капусти злегка золотистий. Ставимо остигати.
Крок 5
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 5 кроку
Кріп дрібно нарізаємо. Яйця варимо круто, нарізаємо кубиками. У остигнула капусту додаємо яйця (2 шт.), Кріп, сіль і перець.
Крок 6
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 6 кроку
Готове тісто виймаємо з хлібопічки викладаємо на стіл, розгортаємо валик, обробляємо його на 15 частин, скачуємо з них кульки.
Крок 7
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 7 кроку
Кожна кулька розгортаємо в коржик. На неї викладаємо дві десертні ложки начинки і защипуємо пиріжок.
Крок 8
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 8 кроку
Щоб не забруднити деко, застеліть його пекарської папером і на неї викладайте пиріжки, дайте їм підрости хвилин 20-25. Одне яйце збийте виделкою, щоб білок з'єднався з жовтком. Змащуйте яйцем пиріжки і випікайте в розігрітій до 200 * духовці 20- 25 хвилин.
Крок 9
Фото - Дріжджові пиріжки з капустою і яйцем - фото 9 кроку
Готові пиріжки бажано прикрити до охолодження рушником. Пиріжки вийшли як пух з відмінною начинкою, раджу пріготовіть.Виход пиріжків 15 штук.


Переглядів: 3515