Як приготувати дріжджовий пиріг з корицею - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 268 кКал

Білки: 10г / Жири: / Вуглеводи: 49г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування дріжджового пирога з корицею по кроках

Крок 1
Фото - Дріжджовий пиріг з корицею - фото 1 кроку
Для приготування дріжджового тіста масло вершкове розтопити, трохи остудити, влити тепле молоко (можна використовувати кисле молоко або кефір). Всипати 2 чайні ложки цукру, дрібку солі, перемішати і додати розкришені свіжі дріжджі, заважати до повного їх розчинення. Всипати борошно і замісити густе, але не круте тісто.
Крок 2
Фото - Дріжджовий пиріг з корицею - фото 2 кроки
Тісто поставити в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб воно підійшло.
Крок 3
Фото - Дріжджовий пиріг з корицею - фото 3 кроки
Викласти тісто, що підійшло на присипану борошном поверхню і вимішувати руками, поки не перестане липнути до них, розкачати тісто в прямокутник або квадрат, посипати меленою корицею і цукром. Корицю і цукор трохи втиснути в тісто руками або за допомогою качалки.
Крок 4
Фото - Дріжджовий пиріг з корицею - фото 4 кроки
Згорнути тісто в щільний рулет
Крок 5
Фото - Дріжджовий пиріг з корицею - фото 5 кроку
. Нарізати рулет на шматочки і укласти їх в круглу форму, присипану борошном. Шматочки рулету схожі на трояндочки, можна трохи розправити їх "пелюстки".
Крок 6
Фото - Дріжджовий пиріг з корицею - фото 6 кроку
Поставити пиріг в тепле місце для вистоювання, щоб тісто ще раз піднялося. Змастити поверхню яєчним жовтком. Поставити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 25-30 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться.
Крок 7
Фото - Дріжджовий пиріг з корицею - фото 7 кроку
Пиріг вийшов дуже пишним, м'яким і рівномірно пропечений. Тобто його можна, розібравши на трояндочки, або розрізавши на сегменти як торт.


Переглядів: 5030