Як приготувати хачапурі з зеленню - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Грузинська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 284 кКал

Білки: 12г / Жири: 13г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування хачапурі з зеленню по кроках

Крок 1
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 1 кроку
Хачапурі - це дуже смачне грузинське блюдо, яке до того ж швидко і просто зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Часто готую цю корж з сиром і зеленню до сніданку. Для приготування хачапурі цукор, сіль, одне яйце добре збиваємо виделкою або вінчиком. Додаємо 3 столові ложки сметани, борошно і соду
Крок 2
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 2 кроки
Вимішуємо однорідне еластичне тісто, яке буде отлипать від рук. Забивати борошном його не потрібно. Тому, цілком можливо, що для тесту вам знадобиться трохи більше або менше борошна
Крок 3
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 3 кроки
Робимо начинку для хачапурі: сир (я брала звичайний плавлений, але можна використовувати бринзу і навіть творог) натираємо на дрібній тертці, додаємо білок від одного яйця, 2 столові ложки сметани, зелень (петрушку, кріп, зелена цибуля), дрібно нарізаний або натертий часник
Крок 4
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 4 кроки
Добре перемішуємо всі інгредієнти начинки
Крок 5
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 5 кроку
Далі тісто ділимо на дві однакові частини. Форму для випікання змащуємо соняшниковою або будь-яким іншим маслом, щоб готовий пиріг не прилип до неї, тонко розгортаємо одну частину тіста і викладаємо її в форму
Крок 6
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 6 кроку
Викладаємо зверху сирну начинку
Крок 7
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 7 кроку
Накриваємо другою розкатаної частиною тіста. Також можна зробити хачапурі відкритим або начинку накрити смужками навхрест з тіста
Крок 8
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 8 кроку
Зверху змащуємо хачапурі жовтком. Таким чином готовий пиріг буде жовтенький, красивий, сонячний
Крок 9
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 9 кроку
Випікаємо хачапурі в духовій шафі при температурі 200 градусів 30 хвилин до апетитної рум'яної скоринки
Крок 10
Фото - Хачапурі з зеленню - фото 10 кроку
Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді


Переглядів: 4903