Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 343 кКал
Білки: 5г / Жири: 11г / Вуглеводи: 57г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування хрустке імбирне печиво по кроках
Крок 1
Таке ароматне печиво так і хочеться приготувати на новорічні, різдвяні свята, вже при їх випічці чудовий аромат підніме всім настрій. А для приготування треба зовсім небагато інгредієнтів: борошно пшеничне, куряче яйце, вершкове масло (цілком можна замінити маргарином), молоко, мелений імбир, мелена кориця, мелений чорний перець, цукор, харчова сода, сіль. І ще я додала трохи цукатів, але це необов'язково, можна приготувати без добавок або замінити цукати на родзинки. Отже, в глибокій мисці з'єднуємо пшеничне борошно з цукром, корицею, імбрірем, чорним перцем, сіллю і содою. Перемішуємо ці сухі складові.
Крок 2
Додаємо молоко.
Крок 3
Перемішуємо, навіть швидше розтираємо до крихт.
Крок 4
Додаємо розм'якшене вершкове масло і куряче яйце. Якщо яйця ну дуже дрібні - можна додати два.
Крок 5
Подрібніше нарізаю цукати і додаю їх в тісто. Замішуємо тісто. Воно повинно стати однорідним і не прилипати до рук. Якщо тісто дуже липке - то в процесі замішування додаємо в тісто ще трохи борошна.
Крок 6
Розкачуємо тісто до товщини приблизно п'ять міліметрів (це печиво майже не піднімається при випічці). Щоб тісто не приставало при розкачування до робочої поверхні, цю поверхню можна трохи присипати пшеничним борошном.
Крок 7
За допомогою формочки вирізаємо печиво. Що залишився між фігурками тісто збираємо і знову розгортаємо. Якщо формочок немає, то розкачане тісто можна просто нарізати за допомогою ножа, наприклад на трикутники, так і залишки розгортати вдруге не припадуть - їх пото не буде.
Крок 8
Викладаємо фігурки з тіста на деко для духовки, застелений пергаментом для випічки. Духовку розігріваємо до ста вісімдесяти градусів.
Крок 9
При зазначеній температурі випікаємо печиво десять-п'ятнадцять хвилин. Печиво має підрум'янитися. Відразу після випічки, поки гаряче, печиво виходить трохи м'яким, але коли охолоне стає хрустким, розсипчастим.
Крок 10
Готове печиво можна прикрасити на совй смак. Наприклад, коли печиво охолоне його можна покрити або розмалювати глазур'ю, покрити шоколадом. Я не встигла - печиво закінчилося. З чаєм або кавою воно просто тане в роті. Смачного!
Кулінарний рецепт печиво "діамантове" з фото
Кулінарний рецепт яблучне печиво з фото
Кулінарний рецепт печиво лимонно-імбирне з фото
Як приготувати сирне печиво з цукром - рецепт
Як приготувати імбирне печиво - рецепт
Як приготувати овсяно-імбирне печиво - рецепт
Як приготувати печиво з корицею - рецепт
Як приготувати ароматне пісочне печиво з корицею і імбиром - рецепт
Що таке крумкаке?