Як приготувати кекси сирні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 14 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 297 кКал

Білки: 11г / Жири: 11г / Вуглеводи: 38г

Що потрібно? Інгредієнти на 14 порцій:

Цукор
(150 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(300 м)

Сир знежирений
(250 м)

Масло вершкове
(100 м)

Розпушувач тіста
(10 р)

Куряче яйце
(3 шт.)

Приготування кексів сирних по кроках

Крок 1

Хочу запропонувати вам дуже смачний і швидкий рецепт кексів. Я вирішила приготувати з сиром, так як з сиром вони виходять дуже м'якими, повітряними і тануть у роті. Для кексів нам знадобляться такі інгредієнти: цукор, борошно пшеничне, масло вершкове, сир знежирений, розпушувач тіста, яйця курячі.

Крок 2

Для початку виберемо ємність, у якій буде зручно збивати міксером. Розбиваємо курячі яйця в ємність, збиваємо міксером на середньому режимі, потім туди ж додаємо цукор, знову збиваємо міксером на максимальному режимі до утворення пишної піни.

Крок 3

Розтоплюємо вершкове масло. Для цього беремо невелику каструлю, ставимо на дуже маленький вогонь, додаємо потрібну кількість вершкового масла і часто помішувати, поки масло не стане рідким.

Крок 4

Розтоплене масло додаємо в нашу ємність зі збитими яйцями і все знову збиваємо міксером на максимальному режимі.

Крок 5

У просіяне борошно додаємо розпушувач і добре перемішуємо. Фірма розпушувача не має значення, купуємо будь-який, перевірений досвідом. Борошно має бути тільки хорошої якості, біла, без крупинок, вищого сорту. У борошно з розпушувачем додаємо збиті яйця з маслом, які збивали в ємності міксером. І все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.

Крок 6

До вже майже готовому тісту додаємо сир. Сир вибираємо будь-якої жирності. Я використовувала сир знежирений, щоб страва містило менше калорій. Якщо сир великими зернами, то можна його трохи розім'яти вилочкою, щоб добре перемішався з тестом. Перемішуємо. Сирне тісто готове.

Крок 7

Викладаємо готове сирне тісто в силіконові формочки. Тісто має зайняти по висоті приблизно 2/3 формочки. Якщо ж у вас немає силіконових формочок, то викладаємо тісто в інші, попередньо змазані оливковою або ж соняшниковою олією.

Крок 8

Ставимо формочки з сирним тестом в заздалегідь розігріту духовку, 180 градусів, і випікаємо приблизно 15-20 хвилин, залежно від вашої духовки. Готові кекси можна прикрасити цукровою пудрою, полити медом, джемом, варенням і т.д. Смачного!