Як приготувати кекси в горошках до чаю

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Американська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 272 кКал

Білки: 8г / Жири: 14г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Борошно пшеничне
(260 м)

Молоко
(115 мл.)

Рослинна олія
(80 мл.)

Розпушувач тіста
(2 ч.ложки)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Вода
(100 мл.)

Кава натуральна мелена
(1 ст.ложка)

Цукор ванільний
(2 ч.ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Приготування кексів в горошках до чаю по кроках

Крок 1

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 1 кроку

Чудові райдужні кексики порадують вас вранці. Аромат заманить домашніх зібратися на кухню. Особливо подобаються детям.Ітак, у велику миску просіяти 140 гр. борошна. Додаємо 5-6 ст. ложок цукру, 1 ч. ложку ванільного цукру і розпушувач (1 ч. ложка). Змішайте сухі продукти.

Крок 2

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 2 кроки

У невеликій мисочці з'єднайте 115 мл. молока, 40 мл. рослинного масла, 1 яйце. Збийте до однородності.Жідкую суміш вливаємо до сухої. Замішуємо еластичне, ніжне тісто. Воно має бути без грудочок і вийде трохи рідким.

Крок 3

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 3 кроки

Приготуємо шоколадне тісто для кексіков. У 100 мл окропу заваріть 1 ст. ложку натурального меленої кави. Процідіть рідину. Остудіте.Для шоколадного тесту будемо все замішувати в іншій мисці, окремо. Отже, просійте 140 гр пшеничного борошна. Додайте какао-порошок, 1 ч. Ложку розпушувача, 5-6 ст. ложок цукрового піску, 1 яйце, 1 ч. ложку ванільного цукру. Влийте 40 мл. рослинного масла. Додайте кавову рідина (кава). Замісіть тісто.

Крок 4

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 4 кроки

Готове тісто вийде ось таким. Гладке, плинне і шоколадне.

Крок 5

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 5 кроку

У нас є шоколадне і біле тісто. У два кондитерських мішка (я використовую файлик) відкладіть по 2-3 ст. ложки тесту. Решту тіста розкладіть по змазаним маслом формочкам.В кожну формочку вливаємо основного тесту на рівень 3/4 загального обсягу.

Крок 6

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 6 кроку

У кондитерського мішка зрізати кінчик (меленький) і через нього відсадити на тісто кульки у вигляді горошин. Тісто рідке. Не поспішайте відразу видавлювати багато тесту. При запіканні тісто трохи розповзеться. Висаджені вами кульки стануть більше в розмірах. Робіть їх невеликими.

Крок 7

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 7 кроку

Розігрійте духовку до 170 градусів. Кекси поставити запікатися. Під час запікання кексики збільшаться в розмірах. У мене випікалося всі 15 хвилин. Неправильно обрана температура запікання (вище 170 градусів) призведе до розтріскування кексиков, у кексиков може покорежить шапочку. У ідеально випечених кексів шапочка гладка.

Крок 8

Фото - Кекси в горошках до чаю - фото 8 кроку

Готові кекси вийняти з формочок. Викласти на блюдо і подати до столу. Остиглі кекси смачно з гарячими напоями або з молоком. Особливо радує їх зовнішній вигляд. Такі гарні.