Як приготувати кекс кавовий з бананом - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 252 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 37г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування кексу кавового з бананом по кроках

Крок 1
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 1 кроку
Першим ділом готуємо дуже густий і міцну каву - дві чайних ложки з гіркою розчинної кави заварюємо двома столовими ложками окропу. Залишаємо кави остигати. Замість розчинної кави можна взяти натуральний (і навіть краще, якщо так) - тоді його треба зварити і процідити. Якщо вам не подобається аромат кави, то в якості ароматизатора можна використовувати какао-порошок (його також треба розчинити в невеликій кількості води), правда тоді кекс вже не буде називатися "кавовим".
Крок 2
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 2 кроки
Приступаємо до приготування тіста - розбиваємо в миску два курячих яйця і додаємо до них цукор. Ласунам можна побільше цукру покласти, у мене кекс не надто солодкий виходить.
Крок 3
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 3 кроки
Розмішуємо яйця з цукром до однорідної маси, збивати необов'язково, просто розмішуємо виделкою.
Крок 4
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 4 кроки
В яєчно-цукрову суміш додаємо столову ложку сметани і кави, розмішуємо (зі сметаною кекс м'якше, але в крайньому випадку без неї можна обійтися).
Крок 5
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 5 кроку
До отриманої суміші додаємо пару столових ложок рослинного масла без запаху.
Крок 6
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 6 кроку
Потім додаємо в миску до решти інгредієнтів пшеничне борошно і розпушувач (або соду).
Крок 7
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 7 кроку
Все ретельно перемішуємо - тісто для кексу готово. Воно виходить досить рідким.
Крок 8
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 8 кроку
Приступаємо до підготовки наповнювача - банан моєму і чистимо. Замість банана можна взяти ківі - теж смачно вийде.
Крок 9
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 9 кроку
Потім нарізаємо банан дрібними кубиками.
Крок 10
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 10 кроку
Додаємо нарізану банан до тесту і перемішуємо так, щоб банан більш-менш рівномірно розподілився по тесту.
Крок 11
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 11 кроку
Змащуємо маслом форму для духовки (звичайно, якщо використовуєте силіконову форму, то її годі й змащувати) і виливаємо в неї тісто. При необхідності розрівнюємо поверхню мокрою столовою ложкою.
Крок 12
Фото - Кекс кавовий з бананом - фото 12 кроку
Відправляємо в добре розігріту духовку і готуємо на середньому вогні приблизно 35-40 хвилин (час випікання залежить від конкретної духовки), готовність перевіряємо зубочисткою. Готовому кексу даємо охолонути, потім нарізаємо його порційних шматочками. Дуже м'який і ароматний кексік виходить, з ніжними, навіть кремовими, вкрапленнями банана. Відмінно поєднується з молоком або кавою.


Переглядів: 3682