Як приготувати кекс з в'яленою вишнею - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 342 кКал

Білки: / Жири: 14г / Вуглеводи: 49г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Приготування кексу з в'яленої вишнею по кроках

Крок 1
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 1 кроку
Дуже м'який, пухнастий, домашній і смачний кекс з в'яленою вишнею, довго зберігає свежесть.Готовім. Жовтки відділяємо від білків.
Крок 2
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 2 кроки
Додаємо в жовтки цукор і добре перемішуємо або розтираємо. Можна збити міксером або блендером.
Крок 3
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 3 кроки
Потім до жовтків з цукром додаємо соняшникова рафінована олія, молоко і соду (одну чайну ложку без гірки), яку треба погасити лимонним соком або оцтом. Просіваємо і насипаємо в тісто муку. Добре перемішуємо.
Крок 4
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 4 кроки
Білки збиваємо в стійку піну. Існує багато порад для того, щоб білки добре збили: покласти щіпку солі, лимонної кислоти і т.д. Я нічого цього ніколи не роблю. Просто збиваю білки віночком і все виходить.
Крок 5
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 5 кроку
Акуратно вводимо білки в тісто і перемішуємо лопаткою знизу вгору.
Крок 6
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 6 кроку
В'ялену вишню моєму і додаємо в тісто.
Крок 7
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 7 кроку
Форму для кексів змащуємо маслом і викладаємо тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів за Цельсієм.
Крок 8
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 8 кроку
Печемо 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Крок 9
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 9 кроку
Охолоджуємо і дістаємо з форми.
Крок 10
Фото - Кекс з в'яленою вишнею - фото 10 кроку
Посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо на порційні шматочки. Якщо кекс ви з'їсте не відразу, покладіть його в посуд з кришкою, він збереже свою свіжість ще днів пять.Вішня - чудовий фрукт. Завдяки речовині - кумарину. Він знижує згортання крові, що служить профілактикою серцево-судинних захворювань. Вишня має бактерицидні властивості, а червоний колір м'якоті вона має завдяки фарбувального пігменту антоціанів. Добре вишня в якості профілактики недокрів'я, тому в ній містяться магній, кобальт і залізо, а також вітамін С і В1, В6.


Переглядів: 3847