Як приготувати макові кекси з полуничною помадкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 252 кКал

Білки: 4г / Жири: 10г / Вуглеводи: 36г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Кефір 3,2% жирності
(250 мл.)

Маргарин
(125 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(2 скл.)

Цукор
(1.5 скл.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(2 столові ложки)

Мак
(3 столові ложки)

Полуниця
(250 м)

Соняшникова олія
(15 мл.)

Шоколад
(15 р)

Посипка кондитерська
(1 упак.)

Вода
(1 скл.)

Приготування макових кексів з полуничною помадкою по кроках

Крок 1

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 1 кроку

Пропоную вам сьогодні приготувати смачний маковий кекс з полуничкою помадкою, для якого знадобиться кефір жирний (краще домашній самоквас), маргарин, курячі яйця, цукор, сода і оцет або розпушувач для тіста, мак, полуниця (можна свіжа або заморожена), соняшникова олія рафінована для змазування формочок, шоколад і посипання ля прикраси кексів. Приступимо.

Крок 2

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 2 кроки

Насамперед потрібно підготувати мак. Для кексів його потрібно зварити. Закип'ятіть склянку води. Засипте мак і проваріть пару хвилин. Вогонь вимкніть, але кришку не відкривайте ще хвилин 10. Нехай мак запариться.

Крок 3

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 3 кроки

Тепер потрібно розтопити маргарин. Зробіть це будь-яким зручним способом. Я просто ставлю його на парову баню. Вершковий або столовий - ролі не грає.

Крок 4

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 4 кроки

Кефір підігрійте до кімнатної температури. З'єднуємо в глибокому посудині теплий кефір, цукор, оцет, склянка цукру, два яйця і маргарин. Перемішуємо ретельно. Додаємо просіяне борошно пшеничне та соду харчову.

Крок 5

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 5 кроку

Отримуємо однорідне пишне тісто. Сода починає працювати з оцтом і теплими продуктами, виділяється газ, тісто стає пористим.

Крок 6

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 6 кроку

Відціджуємо мак від рідини. Додаємо в тісто. Перемішуємо ретельно. Прогріваємо духовку до 220 градусів.

Крок 7

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 7 кроку

Тісто готове для випікання макових кексів.

Крок 8

Фото - Макові кекси з полуничною помадкою - фото 8 кроку

Змащуємо формочки рослинним рафінованим маслом. Наливаємо ложкою тісто не більше, ніж на дві третини форми. Пам'ятайте, тісто підніметься добре. Ставимо в духовку на 30-35 хвилин.

Крок 9