Як приготувати ніжну запіканку з кабачків - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово-лакто



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 174 кКал

Білки: / Жири: 14г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування ніжною запіканки з кабачків по кроках

Крок 1
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 1 кроку
Я колись готувала цю запіканку, але рецепт був мною забутий через те, що на зміну прийшло багато нового. І тут в холодильнику знайшлося багато кабачків, які я дуже люблю, і захотілося чогось кабачкової, смачного і ніжного. І тут почалися пошуки рецепта в старих кулінарних зошитах ... Пошуки пройшли не даремно, і рецепт був знайдений, ура! Запіканка приготовлена, з'їдена, а результатами я ділюся з вами :) Отже, які продукти знадобляться.
Крок 2
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 2 кроки
Кабачки потрібно вимити, обрізати кінчики і зняти шкірку. Натерти кабачки на крупній тертці.
Крок 3
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 3 кроки
Додати столову ложку солі, перемішати і відставити на 10 хвилин.
Крок 4
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 4 кроки
Поки кабачки настаиваются, можна нарізати плавлені сирки. Краще нарізати їх мокрим холодним ножем, щоб вони не прилипали до вістря ножа. Нарізати сир на тоненькі слайси.
Крок 5
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 5 кроку
Після 10 хвилин дуже і дуже ретельно віджати кабачки від утворився соку.
Крок 6
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 6 кроку
Розігріти на середньому вогні в невеликій каструлі рослинне масло.
Крок 7
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 7 кроку
Коли масло стане гарячим, викласти віджаті кабачки і нарізані сирки. Готувати на невеликому вогні, поки сирки не розплавиться.
Крок 8
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 8 кроку
Мені набридло чекати повного розплавлення сирків, та це й не обов'язково. У готову однорідну масу додати сушену (можна і свіжу) зелень, куркуму, можна додати ще солі та інших спецій. Відставити масу в сторону, щоб вона остигала.
Крок 9
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 9 кроку
Поки маса остигає, збити яйця з дрібкою солі в пишну піну.
Крок 10
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 10 кроку
Акуратно ввести яєчну бовтанку в кабачкову суміш.
Крок 11
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 11 кроку
Форму для випікання змастити олією, вилити готове тісто, при необхідності розрівняти. Випікати приблизно півгодини при 180 градусах.
Крок 12
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 12 кроку
Готову запіканку залишити хвилин на 5 в вимкненій духовці, щоб вона не опала. Потім вийняти з духовки і дати охолонути.
Крок 13
Фото - Ніжна запіканка з кабачків - фото 13 кроку
Нарізати можна тоді, коли запіканка охолоне, вона дуже ніжна і може легко розвалитися. Смак у запіканки ніжний, сирний, аромат потрясний, ця запіканка так і тане в роті ... Дуже раджу! Смачного!


Переглядів: 4771