Як приготувати пиріг з капустою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 150 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Молоко коров'яче
(200 мл.)

Дріжджі швидкодіючі
(7 м)

Масло вершкове
(100 м)

Куряче яйце
(4 шт.)

Борошно пшеничне
(500 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Капуста
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(150 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування пирога з капустою по кроках

Крок 1

Трохи підігрійте молоко. У тепле молоко додайте дріжджі. Потім додайте 100 г борошна і все добре перемішайте. Масу потрібно поставити в тепле місце приблизно на 20 хвилин. Не забудьте накрити рушником миску. Через 20 хвилин все це має піднятися. Тільки тепер додайте вершкове масло і добре перемішайте.

Крок 2

Потім потрібно вилити в суміш 2 яйця, посолити за смаком. І все ретельно перемішати. Ну от і все, додайте залишки борошна і замісити тісто. Після того, як тісто замішане, потрібно поставити його в тепле місце на 30 хвилин. Тісто має знову піднятися. Тільки після цього потрібно йти далі.

Крок 3

Через 30 хвилин дістаньте тісто, пам'ятаєте його і дайте йому ще трохи постоять.В цей час можна приготувати начинку. Для цього візьміть цибулю, почистіть його. Потім поріжте на дрібні шматочки. Після займіться капустою. Її потрібно нашаткувати, тільки не ріжте крупно, краще навпаки, дрібнити.

Крок 4

У рослинному маслі потрібно обсмажити цибулю. Після додайте капусту і тушкуйте. Робити це потрібно до тих пір, поки капуста не буде м'якою. Це приблизно 20 хвилин. У цей час можна ретельно збити 2 яйця і додати їх у капусту. На закінчення посоліть, поперчіть начинку і ще раз перемішайте (все це робиться на вогні). Почекайте ще 5 хвилин і вимкніть газ. Начинку потрібно викласти в миску і дати їй охолонути.

Крок 5

У цей момент можна зайнятися тестом. Розділіть його на 2 рівні частини. Змастіть деко олією. За допомогою качалки розкачайте тісто і викладіть його на деко. Потім потрібно викласти начинку. Після розкачайте другу частину тіста і покладіть її на начинку.

Крок 6

Краю пирога потрібно защипнути, а в серединці зробити невеликий отвір. Це робиться для того, щоб виходив пар. Якщо ви не виконаєте цю умову, то страва не принесе вам радість. У духовці, при температурі 180 градусів пиріг треба випікати 30 хвилин. Потім дістаньте його, викладіть на тарілку і дайте охолонути. Після розріжте на порції.