Як приготувати пиріг з сьомгою і шпинатом? рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Середземноморська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 209 кКал

Білки: 11г / Жири: 13г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:


Риба лосось (сьомга)
(600 м)

Приготування пирога з сьомгою і шпинатом по кроках

Крок 1
Фото - Пиріг з сьомгою і шпинатом - фото 1 кроку
Побалуйте себе блюдом середземноморської кухні - пирогом з листкового тіста з сьомгою, бринзою і шпинатом. Процес приготування не забере у вас багато часу, а його ніжний смак запам'ятається вам на довго. Пласти листкового тіста досить тонко розгортаємо відповідно до загального правила роботи з цим продуктом - по направленню в одну сторону. (Якщо тісто було заморожено, залиште його ненадовго (години на 2) при кімнатній температурі.) Має вийти два квадрата, які потрібно підрізати у формі кола. Якщо у вас форма прямокутна або квадратна, цього робити не треба. Потім займемося приготуванням начинки. В даний час у продажу є охолоджені стейки форелі (сьомги), так от, їх нам знадобиться два штуки.
Крок 2
Фото - Пиріг з сьомгою і шпинатом - фото 2 кроки
Щодо крупно нарізаємо рибу за допомогою гострого ножа.
Крок 3
Фото - Пиріг з сьомгою і шпинатом - фото 3 кроки
Потім кубиками подрібнюємо бринзу, яку, до речі, можна замінити сиром фета. За смаком вони практично нічим не відрізняються.
Крок 4
Фото - Пиріг з сьомгою і шпинатом - фото 4 кроки
Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, його потрібно протягом хвилини бланшувати в киплячій воді, а потім нарізати. У випадку з замороженим продуктом, необхідно просто почекати, поки зелень розмерзнеться, після чого її подрібнити. Змішуємо нарізані продукти в мисці: сьомгу, бринзу і шпинат, а потім додаємо до них жирну сметану. Акуратно перемішуємо.
Крок 5
Фото - Пиріг з сьомгою і шпинатом - фото 5 кроку
Один шар розкачане листкового тіста поміщаємо в форму і рівномірно викладаємо начинку.
Крок 6
Фото - Пиріг з сьомгою і шпинатом - фото 6 кроку
Накриваємо другим листом тесту, защипуємо краю і проколюємо пиріг зубочисткою для виділення зайвого повітря. Змащуємо збитим яйцем і відправляємо в гарячу духовку на 70-80 хвилин.
Крок 7
Фото - Пиріг з сьомгою і шпинатом - фото 7 кроку
Коли тісто зарум'яниться і покриється апетитною скоринкою, пиріг з сьомгою і шпинатом готовий.


Переглядів: 2322