Як приготувати пиріг з смаженою рибою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 208 кКал

Білки: 10г / Жири: 6г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

Молоко
(250 м)

Цукор
(50 р)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Дріжджі швидкодіючі
(2.5 ч.ложки)

Риба
(800 м)

Цибуля ріпчаста
(500 м)

Масло вершкове
(100 м)

Борошно пшеничне
(1 кг.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Приготування пирога з смаженою рибою по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг з смаженою рибою - фото 1 кроку

Традиційне блюдо російської кухні. Дуже ситне, смачне, що об'єднує всю родину за столом.Замесіте звичайне дріжджове тісто для пирогів. Замість зазначеного в рецепті молока, можна використовувати сироватку, до того ж вийде трохи дешевше. Молоко злегка підігрійте, насипте цукор, дріжджі, перемішайте дерев'яною лопаткою і залиште, поки маса не спіниться. Додайте борошно і замісіть тісто, вимішуйте до тих пір, поки воно не почне відлипати від рук, потім скачайте кульку, оложіте в миску, змащену рослинним масло і поставте підходити, потім 1 раз перебейте і залиште підходити ще хвилин на 50.

Крок 2

Фото - Пиріг з смаженою рибою - фото 2 кроки

Цибулю почистити, нарізати кільцями, посолити і дати постояти. Рибу обсмажити на олії і відокремити від кісток, якщо хочете можете розібрати на волокна, а можна залишити і цілими невеликими кусочкамі.Тесто розділити на 2 частини. Одну частину розкачати за формою дека, укласти зверху половину лука.

Крок 3

Фото - Пиріг з смаженою рибою - фото 3 кроки

Зверху укласти рибу, потім знову шар цибулі. Вершкове масло нарізати на тонкі пластинки і укласти на цибулю. Так пиріг буде більш соковитим і смачним.

Крок 4

Фото - Пиріг з смаженою рибою - фото 4 кроки

Другу половину тіста розкачати, накрити пиріг зверху, краї защипати. Дати пирога постояти 20 хвилин, щоб підійшов. І поставити в нагріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин приблизно.