Як приготувати пиріжки з сиром

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 14 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 209 кКал

Білки: 10г / Жири: 4г / Вуглеводи: 36г

Що потрібно? Інгредієнти на 14 порцій:

Дріжджове тісто
(600 м)

Сир
(300 м)

Ізюм
(100 м)

Цукор
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Приготування пиріжків з сиром по кроках

Крок 1

До чого ж добре коли в будинку пахне пирогами, відразу затишно так стає. Та й домашня випічка в рази смачніше покупної, тому хоч і довго возитися, але іноді побалувати домашніх можна. Отже, беремо грам 500-600 дріжджового тіста, кладемо його в миску, прикриваємо її і залишаємо в теплому місці підійти хвилин на 40-60.

Крок 2

Готуємо начинку. Ізюм промиваємо і замочуємо у воді на півгодинки, потім відкидаємо на сито і даємо обтечь.

Крок 3

Змішуємо сир з родзинками.

Крок 4

Додаємо одне яйце і цукор.

Крок 5

Все добре перемішуємо, начинка готова.

Крок 6

Коли тісто підійде розрізаємо його на невеликі шматочки, грам по 50 кожен. Знову залишаємо підійти, тепер хвилин на 15-20.

Крок 7

Беремо кожен шматочок і руками формуємо з нього корж, розтягуючи акуратно на всі боки.

Крок 8

У центр кладемо начинку (приблизно дві чайних ложки).

Крок 9

Ретельно защипуємо тісто формуючи пиріжок. Викладаємо пиріжки на деко, застелене пекарської папером.

Крок 10

Розбиваємо яйце розділяючи його на жовток і білок, нам знадобиться тільки жовток. У невеликій мисці змішуємо жовток з соняшниковою олією і змащуємо цією сумішшю пиріжки з усіх боків.

Крок 11

Включаємо духовку розігріватися і ставимо деко з пиріжками на плиту, підніматися. Через півгодини відправляємо деко в гарячу духовку і випікаємо на середньому вогні до рум'яної скоринки. Готові пиріжки накриваємо вологим рушником.