Як приготувати пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 190 кКал

Білки: 4г / Жири: 4г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Борошно пшеничне
(5 скл.)

Масло вершкове
(100 м)

Дріжджі швидкодіючі
(1.5 ст.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(10 ст.ложке)

Куряче яйце
(2 шт.)

Приготування пиріжків з вишнею на дріжджовому тесті по кроках

Крок 1

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 1 кроку

Готуємо дріжджове тісто. На стіл насипаємо борошно. Робимо в ній поглиблення. Кладемо розм'якшене вершкове масло і яйця. З одного яйця треба відокремити жовток (він нам ще знадобиться).

Крок 2

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 2 кроки

Додаємо тепле молоко і теплу воду, сіль, цукор (6 ст. Ложок).

Крок 3

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 3 кроки

За смаком насипом ванілін і швидкодіючі дріжджі (їх знадобиться 1.5 ст. Ложки).

Крок 4

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 4 кроки

Замішуємо м'яке тісто. Накриваємо рушником і залишаємо в теплі підходити. Через 1 годину нам треба тісто обмять. І залишаємо ще на годину.

Крок 5

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 5 кроку

З вишні витягуємо кісточки. Засипаємо цукром, що залишився. Відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий сік.

Крок 6

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 6 кроку

Тісто ще раз обмять але не сильно.

Крок 7

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 7 кроку

Відрізаємо від тесту полосочки. Розгойдуємо джгутики і режим на шматочки. Кожен шматочок розгортає качалкою в Вареницю.

Крок 8

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 8 кроку

На кожну Вареницю кладемо по 5 - 6 Вишеньок і ліпимо пиріжок. Складаємо на деко змащений олією.

Крок 9

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 9 кроку

Ось тепер нам знадобиться жовток, який ми залишали. Віночком або вилкою збиваємо цей жовток. Додаємо до нього 1 ст. ложку молока і розмішуємо.

Крок 10

Фото - Пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - фото 10 кроку

Змащуємо наші пиріжки збитим жовтком. Ставимо в духовку при температурі 180 * на 40 хвилин. Коли дістанете пиріжки з духовки, обов'язково накрийте їх рушником, що б вони отмякла.