Як приготувати плетінки з корицею і кунжутом - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 283 кКал

Білки: / Жири: 11г / Вуглеводи: 38г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування плетінок з корицею і кунжутом по кроках

Крок 1
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 1 кроку
Для того щоб спекти здобні булочки-плетінки з корицею і кунжутом ми повинні підготувати всі продукти з яких будемо готувати.
Крок 2
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 2 кроки
В першу чергу підготуємо дріжджі. В окремому посуді змішуємо дріжджі з цукром і заливаємо теплим (але не гарячим!) Молоком, добре перемішуємо і даємо постояти в теплі 10-15 хвилин. Чекаємо поки з'явиться "шапочка" з піни.
Крок 3
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 3 кроки
У широку миску просіваємо борошно з дрібкою солі і додаємо охолоджений маргарин або вершкове масло. Розминаємо все руками, олія повинна добре перемішатися з борошном.
Крок 4
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 4 кроки
Додаємо в борошняну суміш одне яйце і сметану, перемішуємо ложкою з борошном. Потім вливаємо дріжджі розведені з молоком і цукром, додаємо трохи ванільного цукру. Заважаємо все ложкою.
Крок 5
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 5 кроку
Коли з'єднаємо і перемішаємо всі інгредієнти, починаємо місити тісто руками. Можливо знадобитися додати ще борошна.
Крок 6
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 6 кроку
Месім тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним і гладким. Коли замішуєте, то буквально відчуваєте, як воно підходить і збільшується в ваших руках. Тісто виходить дуже м'яким. Змащуємо його рослинним маслом. Також змащуємо маслом миску під тестом. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце мінімум на 40-50 хвилин.
Крок 7
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 7 кроку
Перед тим як обробляти тісто і формувати з нього випічку, включаємо духовку і змащуємо деко олією або застилаем пергаментним папером.
Крок 8
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 8 кроку
Від основного тесту відриваємо по невеликому шматочку і формуємо з нього довгасту, що не дуже тонку соломку. Робимо таких 3 штуки і скріплюємо їх біля основи.
Крок 9
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 9 кроку
Заплітаємо з тіста косичку і знову защипуємо нижній край.
Крок 10
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 10 кроку
З решти тіста також формуємо плетінки. Змащуємо вироби збитим яйцем.
Крок 11
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 11 кроку
У невеликій мисочці змішаємо цукор, корицю, ванільний цукор і кунжут.
Крок 12
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 12 кроку
Посипаємо ароматною сумішшю наші плетінки. І відправляємо їх в розігріту духовку (180-200 градусів) на 25-30 хвилин.
Крок 13
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 13 кроку
Коли здоба добре зарум'яниться, дістаємо деко і даємо булочок трохи охолонути.
Крок 14
Фото - Плетінки з корицею і кунжутом - фото 14 кроку
Викладаємо плетінки на відповідну тарілку або кошик і подаємо. Смачного!


Переглядів: 3257