Як приготувати плюшки з корицею з домашнього листкового тіста

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 356 кКал

Білки: 7г / Жири: 17г / Вуглеводи: 44г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Молоко
(250 мл.)

Дріжджі сухі
(1.5 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(4 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Масло вершкове
(200 м)

Цукор
(4 столові ложки)

Цукор ванільний
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 м)

Кориця
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування булочок з корицею з домашнього листкового тіста по кроках

Крок 1

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 1 кроку

Спочатку я підготувала продукти для булочок.

Крок 2

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 2 кроки

Для тісто спочатку роблю опару. Трошки підігріваю молоко і в нього всипаю дріжджі, цукор 1 ч.л. і 3 ст.л. борошна.

Крок 3

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 3 кроки

Всі розмішую добре і ставлю для бродіння на 30 хв в тепле місце.

Крок 4

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 4 кроки

Поки піднімається опара, я розтоплюю 50 гр вершкового масла, кидаю туди дрібку солі і решту цукру, розмішую і остуджують.

Крок 5

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 5 кроку

У піднялася дріжджову опару я вбиваю яйце, додаю ванільний цукор і вливаю масляну суміш. І поступово додам борошно і замішані тісто.

Крок 6

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 6 кроку

Вимішене тісто і залишаю підніматися його на 1 годину в місці тепліше.

Крок 7

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 7 кроку

Піднялося тісто розкачати в пласт заввишки 3 см. На одну сторону тесту розмазую половинку залишився масла (75 гр.). Накриваю другою половинкою тіста і защипують краї. На 30 хв приберу в холодильник.

Крок 8

Фото - Плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - фото 8 кроку

Дістану і розкачати тісто в тонкий пласт. Знову змащу маслом, що залишилося тісто і 2 рази наложу навпіл. Знову розкочують. І знову складаю навпіл двічі. І - в холодильник на 40 хв.

Крок 9