Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Закуски
Калорійність: 158 кКал
Білки: 2г / Жири: 12г / Вуглеводи: 11г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування рулетиків з баклажанів з огірком і часником по кроках
Крок 1
Для приготування цих рулетиков я купив два свіжих баклажана середнього розміру.
Крок 2
Помив їх, відрізав хвостики і зняв гірку фіолетову шкірку.
Крок 3
Беру гострий ніж і акуратно нарізаю їх уздовж тонкими смужками, товщиною приблизно п'ять міліметрів. Солю і перчу до смаку.
Крок 4
Наливаю в сковороду олію та доводжу його до кипіння. Викладаю в сковороду смужки баклажанів і починаю їх обсмажувати з обох боків до золотистого кольору.
Крок 5
Для того, щоб прибрати зайве масло з готових обсмажених баклажанів я кладу їх на тарілку з паперовим рушником.
Крок 6
Часник чищу, мию і подрібнюю.
Крок 7
Беру свіжий огірок, мою його і ножем для чищення овочів знімаю з нього шкірку. Розрізаю огірок навпіл і ножем для чищення овочів нарізаю тонкі смужки, нічіная з середини огірка.
Крок 8
Беру одну смужку обсмаженого остиглого баклажана і кладу на рівну поверхню.
Крок 9
Промазують смужку баклажана подрібненим часником.
Крок 10
Зверху на часник укладаю смужку свіжого огірка і трохи його присолюю.
Крок 11
Тепер починаю згортати в рулет. Коли рулет згорнутий я закріплюють його красивою шпажкою.
Крок 12
Рулутікі готові. Відмінна закуска, огірок гасить гостроту часнику і додає свіжість.
Як приготувати закуску з баклажанів - рецепт
Як приготувати баклажани і кабачки запечені з часником - рецепт
Як приготувати баклажановие рулетики з сиром і помідором - рецепт
Як приготувати бутерброд з ікрою і огірком - рецепт
Як приготувати ікру з баклажанів по одеськи - рецепт
Як приготувати закуска з баклажанів - рецепт
Баклажан - калорійність і властивості. користь і шкода баклажана
Індійський огірок момордика або індійський гранат момордика
Огірок китайський