Як приготувати рулет з лаваша з горбушею і сиром - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 271 кКал

Білки: 14г / Жири: 14г / Вуглеводи: 23г


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування рулету з лаваша з горбушею і сиром по кроках

Крок 1
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 1 кроку
Пропоную вашій увазі ще один варіант рулету на основі усіма, напевно, коханого, лаваша. Для приготування нам буде потрібно - тонкий вірменський лаваш, горбуша холодного копчення (або, як варіант, можна взяти солону горбушу), плавлений сирок і майонез.
Крок 2
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 2 кроки
Плавлений сирок натираємо на крупній тертці. Якщо сирок занадто м'який, то щоб натирати його було легше, попередньо сирок можна потримати в морозилці хвилин десять-п'ятнадцять. Сир краще всього вибирати вершковий, без будь-яких добавок.
Крок 3
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 3 кроки
З горбуші знімаємо шкіру, виймаємо з неї кісточки, потім нарізаємо філе дрібними кубиками (чим дрібніше кубики, тим краще).
Крок 4
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 4 кроки
Далі розстеляємо на столі лист лаваша (для такої кількості начинки розмір листа повинен бути приблизно тридцять на сорок сантиметрів, не більше), якщо лист нерівний, то обрізаємо краю лаваша так, щоб вийшов прямокутник.
Крок 5
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 5 кроку
Якщо лаваш у нас не дуже тонкий, грубуватий, то спершу змащуємо його тонким шаром майонезу. Якщо ж тоненький, ніжний, то відразу викладаємо натертий плавлений сир (у мене якраз тоненький). Сир викладаємо приблизно на три чверті лаваша по ширині, кілька сантиметрів лаваша залишаємо без начинки.
Крок 6
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 6 кроку
Поверх сиру розподіляємо нарізану горбушу.
Крок 7
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 7 кроку
Так як горбуша холодного копчення трохи сухувата, то понад неї кладемо трохи майонезу. Також майонезом змащуємо вільний від начинки край лаваша (щоб краще в підсумку закріпився). Якщо є можливість і бажання, то дрібно нарізану кріп зовсім не завадить в цьому рулеті, у мене, на жаль, його не виявилося.
Крок 8
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 8 кроку
Після цього звертаємо лаваш c начинкою в рулет, згорнути намагаємося якомога щільніше.
Крок 9
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 9 кроку
Готовий рулет загортаємо в харчову плівку або просто пакуємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в прохолодне місце на кілька годин, щоб добре просочився.
Крок 10
Фото - Рулет з лаваша з горбушею і сиром - фото 10 кроку
Перед подачею нарізаємо рулет на шматочки, товщиною сантиметр-півтора. Дуже ніжне виходить поєднання вершкового сиру та копченої горбуші, незважаючи на деяку нехитрість, такі закуски, як рулети з лаваша з різними начинками, навіть на святковому столі чому то завжди розлітаються на ура. Смачного!
Переглядів: 2254