Як приготувати вафлі закусочні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 219 кКал

Білки: 8г / Жири: 9г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(2.5 скл.)

Розпушувач тіста
(1 упак.)

Цукор
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Масло вершкове
(50 р)

Куряче яйце
(2 шт.)

Кисле молоко
(1 скл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Ковбаса салямі
(50 р)

Сир
(100 м)

Гарбуз
(100 м)

Сметана
(2 столові ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Приготування вафлі закусочні по кроках

Крок 1

Я б назвала ці вафлі-по засіках пошкребти. За цим рецептом можна готувати з усього, що у вас завалялося в холодильнику в малих кількостях. І що б всі разом утилізувати, от як раз цей рецепт і стане в нагоді. Овочі та м'ясні продукти можуть тут бути будь-які, головне, що б тісто було як на оладки (трохи густіше). Я готувала в вафельниці, але можна смажити як оладки. Для цього рецепта мені знадобилися борошно, розпушувач тіста, цукор, сіль, перець чорний мелений, масло вершкове (можна замінити соняшниковим, можна і без нього), два яйця, кисле молоко або кефір, цибуля ріпчаста, гарбуз, ковбаса салямі, сир, сметана .

Крок 2

Для початку, поставити на плиту сковороду. У розігріту сковороду, налити соняшникова олія і посмажити, дрібно порізану цибулю (добре б зелена цибуля).

Крок 3

Поки смажиться цибуля, натерти на крупну тертку гарбуз або моркву і відправити до цибулі.

Крок 4

Дрібно порізати ковбасу і викласти в сковороду до овочів. Ковбасу сильно обсмажувати не потрібно. Хай тільки віддасть свій запах маслу і овочам. Можна додати ще фарш або тільки фарш. Можна розім'яти виделкою котлету. Коротше, у кого яка фантазія.

Крок 5

А тепер тісто. У чашу міксера вилити кисле молоко, сметану, посолити, поперчити, додати цукор, вбити яйця, викласти сир, вершкове масло і збиваємо.

Крок 6

Тепер викласти зі сковороди вміст (я кладу прямо гаряче) і продовжуємо збивати.

Крок 7

І нарешті, заздалегідь просіяне борошно з розпушувачем тіста, поступово додаємо в чашу міксера. Або збиваємо виделкою до густоти тесту як на оладки. Розпушувач я роблю сама. Потрібно поєднати в рівних кількостях соду, лимонну кислоту і борошно, ось вам і розпушувач тіста.

Крок 8

Добре розігріти сковороду або вафельницю і смажимо вафлі до готовності.

Крок 9

Коли будете закладати другу частину вафель, обов'язково перемішуйте тісто, а то ковбаса падає вниз (тоне).

Крок 10

Все, вафлі готові. Можна подавати зі сметаною, з томатним соком, з чаєм, з кавою. Якщо покласти трохи більше солі, можна подати до пива (тільки засмажити їх трохи більше і всередину покласти трохи копченої риби). А можна до супу або борщу. Смачного!