Як приготувати хумус - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Арабська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 79 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування хумуса по кроках

Крок 1
Фото - Хумус - фото 1 кроку
Хумус - це бутербродная паста з нуту (Турецький горох). Нут помити і зварити у великій кількості води (4 склянки). Солити строго в кінці, так як сіль сповільнить процес варіння. Нут варимо до м'якості, майже розварюється.
Крок 2
Фото - Хумус - фото 2 кроки
Потім, коли горох (нут) охолоне, його треба перетерти в пюре. Зробити це можна за допомогою блендера. Перекручуємо, потім додаємо 2-3 столові ложки води (вода в якій варився нут), ще раз збиваємо - повинна вийти однорідна маса.
Крок 3
Фото - Хумус - фото 3 кроки
Потім додаємо оливкова олія, спеції, сіль, часник, пропущений через прес, сік лимона. Строгих пропорцій немає, додаємо за смаком і за своїми уподобаннями.
Крок 4
Фото - Хумус - фото 4 кроки
Далі ще раз перекручуємо або перемішуємо.
Крок 5
Фото - Хумус - фото 5 кроку
Хумус готовий, подавати з хлібом чи питою. Хумус добре підійде в якості сніданку або як холодна закуска.
Переглядів: 2265