Як приготувати баклажанну ікру - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 30 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування баклажанною ікри по кроках

Крок 1
Фото - Баклажаннаяікра - фото 1 кроку
Ця ікра просто чудова, вперше я її спробувала у свекрухи, вона постійно її робить, а тепер і я її вирішила її пріготовіть.Для початку поставимо нагріватися духовку до 180С. Баклажани розрізаємо вздовж навпіл. І запікаємо їх у духовці в вогнетривкої формі близько 30-40 хвилин.
Крок 2
Фото - Баклажаннаяікра - фото 2 кроки
Коли баклажани приготуються і охолонуть, знімаємо з них шкірку.
Крок 3
Фото - Баклажаннаяікра - фото 3 кроки
Готуємо овочі, щоб перекрутити через м'ясорубку. Перець миємо, очищаємо від насіння і ріжемо на кілька частин.
Крок 4
Фото - Баклажаннаяікра - фото 4 кроки
Помідори миємо, розрізаємо навпіл.
Крок 5
Фото - Баклажаннаяікра - фото 5 кроку
Цибулю чистимо і розрізаємо на кілька частин. Чистимо часник.
Крок 6
Фото - Баклажаннаяікра - фото 6 кроку
Всі підготовлені овочі прокручуємо через м'ясорубку. Додаємо до ікри сіль, цукор, оцет, соняшникова олія і добре перемішуємо. Ікра готова. Дуже добре її намазувати на хліб, також дуже добре з м'ясом поєднується. Ну а я взагалі можу її їсти без нічого.


Переглядів: 3309