Як приготувати кабачок маринований з кропом і часником

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 162 кКал

Білки: 1г / Жири: 13г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Соняшникова олія
(50 мл.)

Винний оцет
(2 столові ложки)

Часник
(5 р)

Кріп
(1 пучок)

Кабачок
(250 м)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Морська сіль
(0.25 ч.ложке)

Цукор
(1 ст.ложка)

Приготування кабачка маринованого з кропом і часником по кроках

Крок 1

Фото - Кабачок маринований з кропом і часником - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам приготувати дуже просту, але смачну закуску зі свіжого кабачка. Виходить вона дуже соковитою, з гострим смаком, часниковим ароматом. Отже, для приготування я взяла кабачок молодий, винний оцет, можна замінити на рисовий або яблучний, сіль кухонну, цукор або мед натуральний, перець чорний мелений, пару зубчиків часнику і пучок свіжого кропу. Приступимо.

Крок 2

Фото - Кабачок маринований з кропом і часником - фото 2 кроки

Спочатку приготуємо маринад для кабачка. Часник очистити, сполоснути, пропустити через невеликий прес. Тепер маринад. Для цього соняшникова рафінована олія (можна не рафінована) з'єднуємо з цукром, кухонною сіллю, перцем, часником і винним оцтом. Швидкими рухами віночка змішуємо.

Крок 3

Фото - Кабачок маринований з кропом і часником - фото 3 кроки

Кабачок ретельно миємо, обрізаємо хвостики. Ріжемо на половинки. Після на тонкі пластинки за допомогою спеціального шінковочного ножа.

Крок 4

Фото - Кабачок маринований з кропом і часником - фото 4 кроки

Кладемо кабачок в глибоку скляний або емальований тару, додаємо дрібно рубаний свіжий кріп. Не варто марнувати в алюмінієвій або пластиковому посуді.

Крок 5

Фото - Кабачок маринований з кропом і часником - фото 5 кроку

Заливаємо маринадом кабачок, ретельно перемішуємо, але обережно, щоб не пошкодити стрічки. Залишаємо в прохолодному місці на 2:00.

Крок 6

Фото - Кабачок маринований з кропом і часником - фото 6 кроку

Кабачок маринований з кропом і часником готовий. Зберігати в холодильнику. Дуже приємний аромат часниковий, і смак, закуска хрустка, соковита, пробуйте. Смачного!