Як приготувати канапе з соусом гуакамоле - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Європейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 172 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування канапе з соусом гуакамоле по кроках

Крок 1
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 1 кроку
Хочу представити вашій увазі один з варіантів канапе (мінібутерброда). Дане блюдо просте у приготуванні. У виготовленні канапе використовується дуже цікавий мексиканський соус Гуакамоле. Даний соус має кілька варіантів свого приготування. Я розповім про один з них. Свіжий багет нарізати на рівні шматочки товщиною близько 1-1,5 см. Шматочки багета не повинні бути занадто товсті. Ми використовуємо саме багет. Канапе має бути невеликого розміру. Якщо немає багета, можна шматок стандартного білого батона нарізати на більш дрібні.
Крок 2
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 2 кроки
Для приготування соусу будемо використовувати авокадо, який для соусу потрібен стиглий. Один плід авокадо гострим ножем розрізати навпіл, впираючись лезом ножа в центральну велику кістку. Поверніть руками одну половинку авокадо за годинниковою стрілкою. Одна з половинок з м'якоттю обов'язково відокремиться без зусиль. Отримаємо дві половинки плоду, в одній з яких є кость.Подденьте кістка ножем і вийміть її.
Крок 3
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 3 кроки
За допомогою столової ложки вийняти м'якоть авокадо з шкірки. У стиглого плода вона легко відділяється. Якщо ваш плід авокадо не надто зрілий, шкірку можна зрізати ножем, як з яблука.
Крок 4
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 4 кроки
Складіть м'якоть авокадо в блендер. Видавіть 1/4 частини лимона. Збийте все в блендері. Отримана маса буде кашоподібної і крупінчатая. У блендер додайте різані листочки зелені. Бажано грубі пагони петрушки і кропу не використовувати. Влийте 2 ст. ложки оливкової олії. Знову збийте масу до однорідності. Перекладіть масу в піалу. Додайте сметану і знову перемішайте. Маса повинна стати однорідною, пастообразной і без крупинок. Маса придбає єдиний салатовий колір. Тепер можна додавати сіль і перець за смаком. Видавити часник через прес і теж додати його в масу. Кількість часнику регулюйте на свій смак. Я взяла 2 зубці. Чи не кладіть часник цілком в блендер. Зубці часнику дрібні, авокадо вже перебитий. Шматочки часнику так і залишаться великими і будуть неприємно потрапляти в готовому вигляді. Використовуйте краще чеснокодавку. Отримали соус Гуакамоле.
Крок 5
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 5 кроку
Підготовлену масу нанесіть на кожен шматочок багета з одного боку. Викладіть на тарілку.
Крок 6
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 6 кроку
Відваріть курячі яйця до готовності (круто). Остудіть. Очистіть. Гострим ножем наріжте яйця на кружечки, щоб в кожному шматочку був і білок і жовток. Бажано, щоб це все не розвалилося. Яєчні гуртки укладіть на шар соусу.
Крок 7
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 7 кроку
Свіжий помідор, зрізавши попку, нарізати на дольки. На кожне яйце укладіть по шматочку помідора.
Крок 8
Фото - Канапе з соусом гуакамоле - фото 8 кроку
Посолити і поперчити. Прикрасити довільно і подати до столу. Ось такі канапе з соусом Гуакамоле вийшли у нас. Це смачно, корисно, апетитно і робити всього 10 хвилин (при наявності продуктів).


Переглядів: 4230