Як приготувати курник

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 202 кКал

Білки: 8г / Жири: 10г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Млинці
(10 шт.)

Курячі стегна
(3 шт.)

Сир
(100 м)

Печериці
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(5 ст.ложки)

Часник
(3 шт.)

Перець чорний горошок
(3 м)

Сметана
(4 столові ложки)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Харчова сіль
(5 р)

Приготування курника по кроках

Крок 1

Курник - це страва приготоване з тоненьких млинчиків у вигляді тортика. Начинка для курника може бути будь-яка. У даному рецепті представлена, як мені здається, найсмачніша і мною улюблена з грибами та сиром. Перш за все потрібно спекти тоненькі млинці. Їх розмір і кількість може бути будь-яким. Також потрібно куряче м'ясо. Я використовую курячі стегна. Їх варю з додаванням солі, часнику і чорного перцю горошком. Готове м'ясо нарізати кубиками.

Крок 2

Печериці нарізаю дрібно і обсмажую на олії.

Крок 3

Також з грибами потрібно обсмажити і цибулю. Його нарізаю кубиком. Солю. Підсмажену цибулю і гриби остуджую.

Крок 4

Починаю формувати курник. Натираю твердий сир на крупній тертці. Беру млинець і промазують його сметаною.

Крок 5

Далі, чергуючи, викладаю шари. Спочатку куряче м'ясо. Кладу наверх шматочки вершкового масла. Його можна класти і на інші верстви, але в такому випадку м'ясо буде набагато соковитіше.

Крок 6

Потім, на наступний промазаний сметаною блін, кладу тертий сир.

Крок 7

Далі знову промазують сметаною млинець. Кладу гриби з цибулею. І так повторюю поки не закінчаться всі млинці і начинка. У підсумку отримуємо торт із млинців.

Крок 8

Зверху кладу пару шматочків вершкового масла і ставлю в духовку при температурі 120-150 градусів на 20 -30 хвилин. Потрібно дивитися, щоб курник став гарячим і масло розтануло. Його в гарячому вигляді і подаємо до столу, попередньо порізавши на порції. Приємного апетиту.