Як приготувати мариновані голубці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 32 кКал

Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Капуста
(9 шт.)

Морква
(2 шт.)

Яблучний оцет
(2 столові ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Часник
(2 шт.)

Мінеральна вода
(0.5 скл.)

Коріандр
(0.5 ч.ложки)

Приготування маринованих голубців по кроках

Крок 1

Фото - Мариновані голубці - фото 1 кроку

Пропоную вашій увазі варіант відмінною гострою закуски. Дуже симпатично виглядає на столе.Для початку відділимо від качана звичайної білокачанної капусти штук 8-9 листье. Якщо треба більше, будь ласка, просто в мене така порція. Моркву чистимо і тремо на тертці. Тушкуємо на рослинній масле.Капустние листя потрібно відварити. На цьому моменті треба зупиниться. У нас в сім'ї не люблять жорсткої капусти, тому я варю майже до готовності. Якщо вам подобається хрустка НЕ варіть довго. Так само справа йде з морквою. Одні її тушкують до готовності (як я), інші злегка, а третім подобається взагалі сирая.В капустяне листя загортаємо моркву. Отримуємо голубці.

Крок 2

Фото - Мариновані голубці - фото 2 кроки

Готуємо маринад. У воду наливаємо яблучний оцет (винний, виноградний), соняшникова олія (2 ст.л.) часник, сіль, цукор і коріандр. Якщо немає коріандру можна обійтися і без нього. Взагалі спеції кладуться на ваш вибір. Мені подобається такий варіант. У маринад складаємо голубці, закриваємо кришкою і ставимо на холод.

Крок 3

Фото - Мариновані голубці - фото 3 кроки

Через добу закуска буде готова. Дуже смачно з відвареною картоплею, будь-яким м'ясом або рибою.