Як приготувати мариновану моркву

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 169 кКал

Білки: 1г / Жири: 12г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Морква
(500 м)

Соняшникова олія
(125 мл.)

Яблучний оцет
(100 мл.)

Цукор
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Гірчичний порошок
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Коріандр мелений
(0.5 ч.ложки)

Часник
(4 шт.)

Петрушка
(1 пучок)

Лавровий лист
(2 шт.)

Вода
(125 мл.)

Приготування маринованої моркви по кроках

Крок 1

Щоб приготувати мариновану моркву, буду використовувати такі інгредієнти: морква, соняшникова олія, яблучний оцет, цукор, сіль, гірчичний порошок, мелений коріандр, часник, петрушку, лавровий лист. У підсумку виходить красива і смачна закуска. Яблучний оцет можна замінити столовим, а мелений коріандр - на свіжу зелень кінзи. Маринована морква хороша в салатах, вінегрет і гарніром до м'яса.

Крок 2

Морква промити під проточною водою, очищу від шкірки, наріжу на не надто тонкі кільця або, якщо морква велика, півкільця.

Крок 3

На вогонь поставлю каструлю з водою, доводжу до кипіння. Опускаю в киплячу воду і варю 8-10 хв.

Крок 4

Приготую маринад. Для цього з'єдную в глибокому посуді 125 мл питної води кімнатної температури, 125 мл рослинного масла (без запаху), 100 мл оцту, очищений і пропущений через прес часник, дрібно нарізану зелень петрушки і всі інші інгредієнти. Гарненько перемішайте.

Крок 5