Як приготувати гостру капусту по-корейськи - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Корейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 44 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування гострої капусти по-корейськи по кроках

Крок 1
Фото - гостра капуста по-корейськи - фото 1 кроку
Готуємо смачну гостру закуску до столу: капусту з овочами по-корейськи. Всі овочі ретельно миємо і чистимо. Білокачанну капусту ріжемо чотирикутниками, розміром приблизно 4 * 4. Моркву і буряк ріжемо соломкою (можна потерти на крупній тертці). Дрібно рубаємо петрушку, гіркий перець і часник.
Крок 2
Фото - гостра капуста по-корейськи - фото 2 кроки
Для приготування розсолу закип'ятіть півтора літра води. Додайте сіль, цукор, столовий оцет, рослинне масло, лавровий лист. Отриманий розсіл прокип'ятіть протягом 5 хвилин. Трохи остудіть.
Крок 3
Фото - гостра капуста по-корейськи - фото 3 кроки
У підготовлені банки (ви можете взяти одну трилітрову, або 3 літрових банки, як вам більше подобається) укладайте підготовлені овочі шарами: шар капусти, шар моркви і буряка, суміш зелені петрушки, перцю і часнику і так далі, поки не заповните банку до країв . Шари трохи втрамбовуйте. Гарячим розсолом залийте вміст банки. Поставте капусту в тепле місце на два дні, кришкою не закривайте його. Через два дні, капуста готова. Закрийте банку кришкою і поставте в холодильник.
Переглядів: 3682