Як приготувати овочевий сніданок а-ля омлет

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 65 кКал

Білки: 3г / Жири: 1г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Кабачок
(1 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 столові ложки)

Вода
(100 мл.)

Асафетида мелена
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Пряні трави
(1 ч.ложки)

Перець чилі
(0.2 ч.ложки)

Соняшникова олія
(За смаком)

Сир
(40 р)

Ковбасний сир
(За смаком)

Приготування овочевого сніданку а-ля омлет по кроках

Крок 1

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 1 кроку

Ця страва мені подобається тим, що з ним можна багато експериментувати, постійно змінюючи кількість і вид входять до складу овочів. Недоторканними залишаються тут лише помідори, так як вони надають ароматність і соковитість страви. Звичайно, назвати цей ситний сніданок (або полуденок) омлетом було б нечесно, оскільки омлет робиться з яєць, але надто вже схоже :) Такий а-ля омлет виходить дуже ніжним, смачним, соковитим. І ситним, незважаючи на не надто велику кількість продуктів. Я додала також два види сиру, від чого "омлет" став ще краще. Отже, що нам знадобиться.

Крок 2

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 2 кроки

Насамперед потрібно підготувати овочі. Кабачок очистити від шкірки, відрізати носик і зелений хвостик, нарізати на кубики. Перець очистити від насіння, нарізати дрібною соломкою. Помідор нарізати на маленькі шматочки, насіння можна не витягувати.

Крок 3

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 3 кроки

Обсмажити в рослинному маслі асафетиду (вогонь повинен бути середнім). Асафетида замінює цибулю і часник, при цьому потім немає того неприємного запаху, це ж сніданок, як-не :) Викласти нарізані овочі, посолити, перемішати. Накрити кришкою і залишити хвилин на 10.

Крок 4

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 4 кроки

Поки овочі гасяться, можна підготувати сир. Нарізати його на невеликі кубики.

Крок 5

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 5 кроку

Змішати борошно з водою. Заважати краще віночком, щоб не було грудочок.

Крок 6

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 6 кроку

Через 10 хвилин перемішати майже готові овочі, додати трави і перець чилі. Звичайно, можна використовувати й інші спеції і приправи. Перемішати овочі.

Крок 7

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 7 кроку

Вилити борошняну заливку в сковорідку, зверху посипати нарізаним сиром. Накрити кришкою і готувати ще близько 5 хвилин.

Крок 8

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 8 кроку

Через 5 хвилин заливка ущільниться, перестане бути рідкою. Сир ж почне плавитися. Наш а-ля омлет готовий.

Крок 9

Фото - Овочевий сніданок а-ля омлет - фото 9 кроку

Готовий "омлет" зняти з вогню, дати постояти пару хвилин, потім можна подавати. "Омлет" виходить дуже ніжним, його складніше красиво піднести, як справжній омлет. Але це настільки смачно, що ніякої писаної краси не потрібно. А сир так здорово тягнеться, ніби їси піцу :)) Ось такий от смачний і дуже ситний сніданок, заряджає енергією на весь день. Смачного!