Як приготувати печену ікру здоров'я

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 43 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Перець солодкий болгарський
(1 кг.)

Баклажан
(1 кг.)

Помідор
(3 шт.)

Морська сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(50 р)

Приготування печеної ікри здоров'я по кроках

Крок 1

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 1 кроку

Про користь печених овочів знають практично всі. Саме завдяки запеканию цілого овочу в ньому максимально зберігаються вітаміни і корисні мікроелементи. Ми в нашій родині вже досить тривалий час готуємо овочеву ікру саме таким чином. І це зовсім не довго і не втомлює. Все виходить дуже швидко і головне смачно.

Крок 2

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 2 кроки

Приступимо. Спочатку необхідно підготувати овочі - ретельно миємо їх під проточною водою і викладаємо на рушник, щоб вони злегка просохли. Потім на деко вистилаємо фольгу або пергаментний папір - для того, щоб потім не мити або навіть драїти деко від пригорілим частин застиглого соку овочів. Викладаємо овочі і ставимо їх в попередньо розігріту до 200-220 градусів духовку.

Крок 3

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 3 кроки

Запікаються овочі в середньому близько години, але це ви визначите, коли почуєте дуже приємний аромат, який заповнить вашу квартиру.

Крок 4

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 4 кроки

Приступаємо до чищення овочів - знімаємо акуратно шкірку з перцю і звільняємо від плодоніжки і насіння.

Крок 5

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 5 кроку

Складаємо в глибоку тарілку, щоб стік сік.

Крок 6

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 6 кроку

Баклажани очищаємо за допомогою ножа - так само знімаємо шкірку. Складаємо в окрему тарілку, щоб стік сік, і пішла гіркота баклажан.

Крок 7

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 7 кроку

Тепер нарізаємо кубиками перець.

Крок 8

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 8 кроку

Таким же чином чинимо і з баклажанами.

Крок 9

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 9 кроку

Беремо три соковитих і стиглих помідори, обдаємо їх окропом і знімаємо з них шкірку.

Крок 10

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 10 кроку

Нарізаємо помідори тонкими кубиками.

Крок 11

Фото - Печена ікра Здоров'я - фото 11 кроку

Змішуємо всі інгредієнти ікри, солимо, перчимо і додаємо рослинне соняшникове масло. Все ретельно перемішуємо. Ікра готова.Храніться така ікра в холодильнику кілька днів. Всім приємного апетиту.