Як приготувати печінковий торт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 213 кКал

Білки: 10г / Жири: 9г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Яловича печінка
(200 м)

Борошно пшеничне
(150 м)

Майонез
(1 упак.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(40 р)

Приготування печінкового торта по кроках

Крок 1

Торт, для нас це слово асоціюється з солодким смачним десертом. Вашій увазі пропонується печінковий торт, закуска звичайно ж не солодка, але не менш смачна. Печінка розріжте на невеликі шматочки, киньте в блендер. Сюди ж додайте 100-150 г борошна і приблизно 100 г молока. Також покладіть яйце (одне) і трохи посоліть все це. Ретельно збийте до появи піни. Якщо у вас немає блендера, пропустіть печінку через м'ясорубку, а все інше просто добре змішайте.

Крок 2

У сковороду налийте приблизно 20 г рослинної олії. Розжарити його, тільки після цього з отриманої раніше маси смажте млинці. У вас повинно вийти приблизно 5 млинців. Ширина кожного близько 0.5 см.

Крок 3

Лук потрібно почистити, потім порізати на невеликі шматочки (довільної форми). Морква помийте і почистіть. Коренеплід натріть на дрібній тертці. Нарізану цибулю потрібно обсмажити на сковороді (з рослинною олією). Чекайте до тих пір, поки цибуля не стане м'яким. Після цього додайте моркву. Морква придбає золотавий колір.

Крок 4

На плоске блюдо (повинно бути більше в діаметрі, ніж млинці) потрібно викласти перший теплий млинець. На нього рівномірно нанесіть морква обсмажену з цибулею. Розраховуйте на, то що це вся начинка, її має вистачити на все млинчики. Морква змастіть майонезом. Можна сіточкою, а можна просто помазати.

Крок 5

На перший млинець покладіть другий, на нього також морквяну суміш, а потім майонез. Також потрібно вчинити з усіма млинцями, природно крім останнього. Його не потрібно змащувати морквяно-цибулевої масою. Та її і не має вистачити на останній млинець. Наріжте тортик на порційні шматочки, при цьому не пошкодите цілісність торта.

Крок 6

Відваріть яйце, очистіть його. Відокремте білок від жовтка. Жовток нам не знадобиться, так що можна і з'їсти. Білок натріть на дрібній тертці. Порізаний тортик ще раз змастіть майонезом (ось тут краще сіточкою), на майонез посипте натертий білок.