Як приготувати печінкові тортики

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 234 кКал

Білки: 9г / Жири: 18г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловича печінка
(200 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Соняшникова олія
(70 мл.)

Майонез
(2 столові ложки)

Кріп
(0.5 пучок)

Печериці
(6 шт.)

Приготування печінкових тортиків по кроках

Крок 1

Щоб приготувати печінкові тортики, буду використовувати такі інгредієнти: печінка яловичу, куряче яйце, борошно пшеничне, сіль, перець чорний мелений, соняшникова олія для смаження, майонез, кріп, печериці.

Крок 2

Печінка помию, очищу від жовчних каналів. Подрібнюю в кухонному комбайні. До печінки додаю яйце, борошно, сіль, перець чорний мелений. Замішую тісто як на млинці.

Крок 3

На сковороду вливаю соняшникова олія, розігріваю. Ополоником наливаю тісто на сковороду. Обсмажую з двох сторін.

Крок 4

Обсмажені печінкові млинці викладаю на паперову серветку, щоб скло зайве масло.

Крок 5

Печериці помию під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Наріжу на чотири частини. Обсмажити на олії до готовності.

Крок 6

Гриби подрібнюю в кухонному комбайні.

Крок 7

Кріп помию під холодною водою, обсушити. Наріжу дрібно. З'єдную майонез з кропом. Перемішую.

Крок 8

Маленьким стаканчиком вирізаю з печінкових млинців фігурки круглої форми. Збираю печінковий тортик. На печінковий коло викладаю майонез з кропом. Зверху вводжу подрібнені шампіньйони. Закриваю наступним печінковим кругом. Для одного тортика використовувала чотири печінкових кола. Залишки печінкового млинця порубала дрібно з кропом і прикрасила зверху тортик.

Крок 9

Печінковий тортик готовий.