Як приготувати печінковий торт по-домашньому - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 204 кКал

Білки: 12г / Жири: 16г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування печінкового торта по-домашньому по кроках

Крок 1
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 1 кроку
Печінковий торт - це відмінна закуска на всі часи. Прекрасне доповнення до будь-якого святкового столу. Є не тільки частуванням смачним, але і корисним, адже печінка - це джерело вітамінов.Названа закуска тортом за зовнішньою подібністю тому являє собою печінкові коржі (млинці), змащені начинкою. Але ... про все по-порядку.Ітак, беремо печінку. БУДЬ-ЯКУ! Яловичу, свинячу, гусячу, індичі, ... - без різниці. Я взяла курячу тому на мою думку, з курячої печінки тортик виходить нежнее.Очіщаем печінку, якщо є така необхідність, від плівки. Нарізаємо її на дрібні шматочки.
Крок 2
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 2 кроки
Завантажуємо нарізані шматочки печінки в блендер і подрібнюємо.
Крок 3
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 3 кроки
Печінкову масу перекладаємо у велику миску.
Крок 4
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 4 кроки
Додаємо до печінки яйця. Ретельно розмішуємо.
Крок 5
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 5 кроку
Тепер все це солимо і перчимо до смаку.
Крок 6
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 6 кроку
Деякі господині додають туди ще борошно, крохмаль, молоко, ... Можна - це їх право, але ... не обязательно.Об'являю, що наш печінковий фарш готовий! Можна приступати до смаження коржів (млинців) .Випекаются вони за технологією, аналогічною випічки млинців. Зачерпує масу черпаком і виливаємо її на сковороду, рівномірно розподіляючи по поверхні сковороди. Смажимо з двох сторін.
Крок 7
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 7 кроку
Займемося начинкою для нашого тортіка.Необходімо взяти цибулю і нарізати його. Різати можна як завгодно: півкільцями, кубиками, ...
Крок 8
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 8 кроку
Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору.
Крок 9
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 9 кроку
У цей час на тертці трьом моркву.
Крок 10
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 10 кроку
Додати терту моркву до цибулі на сковороду, і якийсь час смажити їх разом, поки морква не стане мягкой.По закінченні процесу можна посолити, поперчити за смаком і зняти з вогню.
Крок 11
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 11 кроку
У невеликій піалі змішати майонез і часник. Пропорції також беруться в залежності від ваших уподобань, пристрастей. Часник найкраще подрібнити в чеснокодавилке.
Крок 12
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 12 кроку
Беремо печінковий корж (блін), змащуємо його сумішшю майонезу з часником.
Крок 13
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 13 кроку
Зверху на майонез накладається шар заготовленої нами раніше начинки з лука з морквою.
Крок 14
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 14 кроку
Точно також чинимо з рештою печінковими коржами (млинцями) .У вас повинен вийти, приблизно, такий тортик.
Крок 15
Фото - Печінковий торт по-домашньому - фото 15 кроку
Тепер залишилося прибрати тортик в яке-небудь затишне місце, щоб він гарненько пропітался.Уверена, коли гості, рідні спробують ваш твір, то порадіють цьому незвичайному смаку, а ваш рейтинг, як господині, возрастёт.Пріятного апетиту!


Переглядів: 3248