Як приготувати піцу з болгарським перцем і баликом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 203 кКал

Білки: 8г / Жири: 12г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(175 р)

Вода
(130 мл.)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Дріжджі швидкодіючі
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Помідор
(1 шт.)

Сир російський
(150 м)

Балик свинячий
(150 м)

Кетчуп
(5 ст.ложки)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Материнка сушена (орегано)
(2 ч.ложки)

Приготування піци з болгарським перцем і баликом по кроках

Крок 1

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 1 кроку

Тісто для піци виходить тонке і м'яке з хрусткими краямі.Для початку потрібно підготувати продукти. Очистити і помити овочі.

Крок 2

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 2 кроки

Для приготування тіста змішати в глибокій мисці трохи більше склянки борошна, 1 ч.л. солі і 1 ч.л. з гіркою сухих дріжджів. Окремо в склянці змішати теплу воду і 2 ст. л. оливкової олії (оливкова олія можна замінити будь-яким рослинним).

Крок 3

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 3 кроки

Воду з маслом вилити в миску з борошном і замісити круте еластичне тісто. Перекласти тісто в змащену олією глибоку тарілку і накрити харчовою плівкою. Дати тісту підійти в 1,5-2 рази.

Крок 4

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 4 кроки

Поки підходить тісто, потрібно порізати цибулю тонкими півкільцями і замаринувати в половинці лимонного соку.

Крок 5

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 5 кроку

Сир натерти на дрібній тертці. Свинний балик тонко нарізати.

Крок 6

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 6 кроку

Солодкий перець поставити в духовку на 15-20 хв. при температурі 180 °. Потім перець дістати, остудити, очистити від скоринки і насіння, нарізати часточками.

Крок 7

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 7 кроку

Після того, як тісто підійде (приблизно 20-30 хв.), Розтягнути його тонким шаром по формі для випікання піци. Зверху тісто змастити кетчупом або томатною пастою, розкласти кільця помідор. Зверху притрусити дрібкою орегано.

Крок 8

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 8 кроку

Наступний шар - тертий сир. Чим більше сиру - тим соковитіше виходить піца. (Один італієць підказав, що в класичної італійської піци сир кладуть під начинку).

Крок 9

Фото - Піца з болгарським перцем і баликом - фото 9 кроку

Потім викладаємо шматочки балика, часточки перцю і півкільця маринованої цибулі. Притрушуємо орегано. Можна зверху полити 1-2 ст. л. оливкової олії для аромату. І відправляємо в духову шафу на 20-25 хв.